Gotet de xocolata i capuccino
Aquest postre és fruit de les receptes que he anat provant aquest estiu, gotets, cuina energètica i gotets…
Comencem pels ingredients, per 6 gotets:
- 4 crema de xocolata La Fageda
- licor d’avellana
- 1 culleradeta d’agar agar
- 12 cullerades de xoco crispis, arrós inflat amb gust a xocolata
- 1 terrina de formatge Philadelphia
- 1 cullerada de llet condensada
- 1 cullerada de cafè soluble
- 100 cc de nata
Elaboració:
Posem el licor d’avellana en un cassó, amb l’agar agar, un cop ha bullit, hi desfem una crema de xocolata La Fageda, ho treiem del foc i afegim les 3 que falten. Repartim la crema entre els gots, procurant que quedin al mateix nivell.
crema de xocolata
Un cop hem posat la crema ara toca la sorpresa, el xoco crispis.
xoco crispis
En aquest punt ho deixem reposar 2h mínim a la nevera. Mentrestant comencem a preparar la part del capuccino:
Com que necessitem que sigui ben sòlid, ho farem i deixarem refredar a la nevera dins d’una màniga pastissera.
Barregem el cafè i la nata procurant que quedi ben fluit. Afegim el formatge Philadelphia i la llet condensada.
manega pastissera amb capuccino
Posem en una mànega pastissera, per a fer-ho utilitzarem un estri alt que ens permeti omplir la mànega amb comoditat. La tanquem i la deixem reposar a la nevera unes 3h.
Manega pastissera amb capuccino
Passat el temps de refredament, tallarem un extrem de la mànega i acabarem els gots, servim amb una llengua de gat a sobre.
gotet de crema de xocolata amb capuccino
Bon profit!!
Uns gotets d’allò més temptadors, m’encanten!
Ei moltes gràcies!! 🙂
Anna
Doncs et dic el que deia la Carmen Maura del café en aquell anunci tant dolent: en comptes de ‘tacita a tacita’ jo dic ‘gotet a gotet’ perque és un gaudi total aquest capuccino modificat 🙂
Hola Oscar,
Estaven molt bons i com que és un gotet, passa ràpid i s’enyora abans… 🙂
Quina bona oloreta que fa! 😉
Doncs sí!! olor i gust! 🙂