Tag Archives

Etiquetes archius | cabell d’àngel

pastissets de Tortosa

Pastissets de Tortosa, una herencia àrab

Aquests pastissets son típics de Tortosa, son una herència del passat àrab, la Tortosa andalusí. La recepta que publico avui es del llibre “Formulario Técnico de Pastelería y Panadería de Pedro Llupià”. Sempre quan he anat per Tarragona, Tortosa o altres pobles, he buscat els pastissets en forns de pa i pastisseries, no creia que […]

Llegir més
Croissant cabell d'àngel

Croissants mini farcits amb cabell d’àngel

Tal i com us vaig dir en la Coca de Llavaneres, amb els retalls de la pasta de full que em va sobrar, la coca es quadrada, per tant sobraven 8 retalls vaig fer aquests croissants petits farcits de cabell d’àngel. Son molt fàcils de fer i més de menjar! 🙂 Preu aproximat per ració: […]

Llegir més