Login

Register

Rovellons amb all i julivert, una recepta senzilla però bona, molt bóna

Rovellons amb all i julivert, una recepta senzilla però bona, molt bóna

No sé si hauria de dir Rovellons a l’all i julivert, potser seria més correcte. però jo en dic rovellons confitats.

Què entenem per alls confitats?

Quan en una recepta posi confitat, vol dir que s’ha cuit a baixa temperatura, amb oli, i que ha estat molta estona fent xup xup. Això fa que el poro de l’aliment s’obre i en surten totes les aromes.

Els rovellons em recorden que s’acosta la tardor i amb la tardor venen els bolets! 🙂 Per cert que aquest any diuen que serà un dels millors anys des de fa més de 20 anys, serà qüestió d’aprofitar-ho oi? Aneu amb compte amb la procedència, no sempre són bons, excepte si els heu collit vosaltres, es clar! 😀

La cultura micològica a Catalunya arriba al punt de “febre”. Som (jo també), un poble que ens agrada els bolets, i en tenim una gran cultura culinària. Aprofiteu a comprar-los a un lloc de confiança. I si els colliu vosaltres, i no n’esteu segurs de si són bons, feu-los revisar per algú entès en el tema, abans de menjar-los.

 

Doncs a gaudir-ne!

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (4 /5)
  • 1 rating

Sigues social

Receptes relacionades