Aquesta recepta és molt senzilla de fer, si la carxofa es fresca aquest plat es pot convertir en una festa. Amb aquesta recepta participo a la recepta del 15, i és el primer cop que ho faig, enhorabona per la iniciativa a Fogons de la Bordeta. Ingredients: 1kg de carxofa 2 butifarrons Oli d’oliva verge […]
Tag Archives | botifarró
Rodó de pollastre farcit amb botifarró, cuit a baixa temperatura
Aquest plat se’m va ocorre fa uns dies al anar a comprar pollastre, volia provar farcits diferents dels que ens venen habitualment. És molt fàcil de fer, només s’ha de tenir temps per a coure’l :-). La cuina lenta a foc baix la van posar de moda els germans Roca, del Celler de can Roca. […]
Quiche de botifarró, alls tendres i porro
Aquesta quiche es fruit de ajuntar ingredients que més o menys lliguen. Fa uns dies em van regalar uns botifarrons de la Ribera d’Ebre, i volia cuinar-los barrejats amb verdures, que és com més ens agrada. Uns alls tendres i un porro han fet les funcions de verdura i la resta es el que és […]
