Tartaleta de lemon curd amb poma i canyella

Name: Tartaleta de lemon curd amb poma i canyella
Prep time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 16
Ingredients: 16 Tartaletes Bon preu; de la mida mini; 3 llimones; 3 ous grans /73 gr; 2 pomes golden petites; 1 canó petit de canyella; 1 cullerada de concentrat de poma; 3 cullerades de xarop d'atzavara

Publicat a 08/04/2014 | A Francesa | Per Llepadits |

0 Comentaris

- Temps Preparació
- 5 Minuts
- Temps Cocció
- 7 Minuts
- Quantitat
- 16
- Nivell de Dificultat

Recepta bàsica per a aquells dies en que engegar el forn o posar-nos a cuinar intensivament no és la nostra prioritat…

Amb aquesta recepta, participo al Concurs de Cuina Bon Preu d’enguany. És bàsicament senzilla i quasi d’ensamblatge, per un costat necessitarem el “lemon curd” del que ja he fet alguna recepta, en aquesta he afegut poma golden i canyella, i també sense sucre, per no perdre el costum, i per l’altre la tartaleta, que la podem comprar o fer amb pasta brisa, el resultat és boníssim.

[magicactionbox id="4976"]

Email
Guarda

Ingredients

16 Tartaletes Bon preu, de la mida mini
3 llimones
3 ous grans /73 gr
2 pomes golden petites
1 canó petit de canyella
1 cullerada de concentrat de poma
3 cullerades de xarop d'atzavara

Nutrition Info

Instruccions

Preparem el lemon curd, de la següent manera:
Ratllem la pell de la llimona, procurant de no ratllar la pell blanca, sino amargueja. Treiem el suc de les llimones i l'afegim, els 3 ous sensers, el concentrat de poma, el xarop d'atzavara, les pomes tallades molt petites i el canó de canyella.
Ho fem coure tot al bany maria, i seguim remenant, fins que veiem que la textura canvia i comença a espessir. En aquest punt treiem la cassola del foc i ho passem per un robot de cuina, ho tornem a posar a coure, fins que la poma ja s'ha cuit i queda un altre cop espès.
Coem les bases de la tartaleta uns 8 minuts al forn a 190 ºC per dalt i per baix fins que sigui una mica torrada i cruixent.
Amb ajut d'una cullereta omplim les tartaletes. Ja podem servir.