Després de l’èxit de la Mostra de l’any passat, el pastisser Eugèni Muñoz de Pastisseria Muñoz de Sant Vicenç dels Horts, torna a plantejar una fita pel món de la pastisseria amb convidats d’alt nivell.

Sant Vicenç dels Horts celebrarà el cap de setmana del 19 i 20 de gener un dels esdeveniments més destacats del municipi: la 35a edició de la Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica, i s’hi afegirà la 2a Mostra Internacional de Pastisseria.

L’any passat hi vaig assistir, i haig de dir que m’hi vaig quedar literalment enganxada, uns tallers de molt bon nivell i molt ben organitzat. Com alguns sabeu aquest any passat he estat estudiant Pastisseria a Hofmann (Barcelona), Torrons a Chocolate Academy (Gurb), Cuina amb nitrògen i Cuina amb sifó a Vakuum de Martin Lippo amb Martin Lippo. Amb la qual cosa us asseguro que no hi faltaré, a primera fila hi seré! Una oportunitat d’aprendre dels millors pastissers del món, no n’hi ha cap d’igual.

Hi participaran els següents professionals de la pastisseria:

Eugeni Muñoz, xef pastisser de Pastisseria Muñoz. Impulsor de la Mostra Internacional de Pastisseria conjuntament amb l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts.
Abel Bravo, ambaixador de la marca de xocolata Callebaut.
Josep Maria Ribé, director de la Chocolate Academy.
Cris Massana i Sara Pennacchio, de la prestigiosa Toni Rodríguez Academy.
Abraham Balaguer, Millor Pasta de Te Artesana d’Espanya (2016).
Betina Montagne, jurat del programa Bake Off España de Cuatro.
Carles Mampel, Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya.
Andrea Dopico Cafarelli, reconeguda per Forbes com una de les 30 joves més influents d’Europa en l’àmbit de les arts.
Angelica Locantore, cap de postres del Celler de Can Roca.
Salvador Pla, guardonat amb títol de Pastisser Mundial 2018.
Raúl Bernal, Trofeu Lluís Santapau 2011 al millor xocolater.
Mayte Rodríguez, l’art de fer escultura amb caramel.

Us el perdreu? Oi que no?

On es fa

Plaça de la Vila de Sant Vicenç dels Horts

Quan

19 i 20 de gener

Horari

Des de les 11 h del matí fins les 20 h del vespre.

Programa

Per a més informació:

Web Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts

Web Ajuntament Sant Vicenç dels Horts

Podeu descarregar-vos el Programa 2a Mostra Internacional de Pastisseria aquí

Programa 2a Mostra Internacional de Pastisseria

Si voleu veure com va ser l’any passat, aquí una mostra de Toni Rodriguez, pastisser vegà: