Iniciar sessió

Registrar-se

Visita a Reus al Forn Sistaré

pa de pagès igp, forn Sistaré a Reus

Visita a Reus al Forn Sistaré

Fa uns dies varem anar de visita a Reus, al Forn Sistaré. Va coincidir en plena Festa Major de Reus, per la qual cosa encara és més d’agraïr l’atenció rebuda.

forn Sistaré a Reus,  Xavier tallant pa

El Forn Sistaré va ser creat al 1910, on abans hi havia hagut un altre forn, d’un oncle del besavi dels forners Tomàs i Xavi al capdavant del negoci ara mateix. Des d’aleshores ha anat creixent, poc a poc fins a disposar de 5 forns: quatre a Reus i un a Tarragona.

Han recuperat la manera de fer pa tradicional: farina, aigua i sal, res més. Amb aquests ingredients fan la massa mare que els ajuda a fer la llarga llista d’especialitats que fan:

Pa 100% Fajol ecològic, 100% Espelta integral ecològica, 100% Espelta blanca, Espelta de gra petit, pa sense llevadura, Pa de Pagès Català IGP, Pa de sègol, Pa de Xeixa, Blats antics, pans especials, saludables, gastronòmics, barres gegants, coca amb cireres, Coietes.

Com ells bé diuen, per a fer un bon pa, cal:

Una bona farina. I per fer una bona farina, cal un bon moliner, un bon blat, un bon pagès i una bona llavor.

Aquest any han resultat guanyadors del Millor pa de Pagès català IGP 2016. Enhorabona!

pa de pagès igp, forn Sistaré a Reus

 

Us recomanem que demaneu el pa de pagès i proveu els llonguets, us transportaran a la infància!

llonguet al Forn Sistaré de Reus

Fa uns anys (al 2013) varen incorporar el forn de sola, que dóna un acabat cruixent al pa.

forn de sola al forn Sistaré

Us deixo el vídeo que vaig emetre a Periscope en directe (per això el veieu en vertical :-))

Podeu trobar més informació a la seva web:

http://www.fornsistare.com/

Print Friendly, PDF & Email

, , , , , , ,

3 Responses to Visita a Reus al Forn Sistaré

  1. Marta Jubert 18/10/2016 at 21:58 #

    Anna que ens obrissin l’obrador és un detallasso per part seva, són uns panarres autèntics!!
    Gran dia!!
    Ptnts

    • llepadits 19/10/2016 at 19:10 #

      I tant! cansats com anàven i la paciència que va tenir amb nosaltres!
      Un dia inmillorable!

Enllaços

  1. Visita a la Festa de la sega de l'arròs, Molí de Rafelet - 19/10/2016

    […] diumenge 25 de setembre, una colla de bloguers varem sortir de visita primer a Reus, al forn Sistaré i després al Delta de l’Ebre, amb dos visites […]

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.