Iniciar sessió

Registrar-se

Visita al Delta de l'Ebre: Festa de la sega de l'arròs, visita a Molí de Rafelet

festa de la sega de l'arròs al Delta de l'Ebre

Visita al Delta de l'Ebre: Festa de la sega de l'arròs, visita a Molí de Rafelet

El diumenge 25 de setembre, una colla de bloguers varem sortir de visita primer a Reus, al forn Sistaré i després al Delta de l’Ebre, amb dos visites excepcionals:

– La Festa de la Sega de l’Arròs, absolutament recomanable per a conèixer el cicle de vida de l’arròs i com es feia antigament la seva recolecció.

festa sega de l'arròs

Visita al Molí de Rafelet, l’únic molí arrossaire totalment artesanal que segueix en funcionament.

La visita va començar a la Finca Torito al Delta de l’Ebre. Varem veure com es recolectava antigament l’arròs.

festa de la sega de l'arròs al Delta de l'Ebre

Podeu veure’n aquests vídeos que es varen emetre en directe per Periscope al mateix moment:

i aquest altre

Al costat de la finca on es segava l’arròs també hi havia una petita fira de productes i artesans del Delta. On també podies tastar i comprar productes. A destacar:

– Licors variats amb base d’arròs

licor d'arròs amb sabors a la festa de la sega al Delta de l'Ebre

– Pastes típiques de la zona com la paracota de figa (a mig camí entre una orelleta i un bunyol) i un coc de “maçana”.

coc de maçana a la festa de la sega de l'arròs al Delta de l'Ebre paracota de figa a la festa de la sega de l'arròs al Delta de l'Ebre

i com no, arròs i més arròs… a la foto: Teresa Margalef amb els productes de Molí de Rafelet.

festa de la Sega, parada molí de Rafelet

 

Al voltant de les parades també es podia veure com treballàven antigament el gra d’arròs un cop s’havia recollit al camp.

cavall separant palla del gra a la Festa de la Sega al Delta de l'Ebre

Quan ja anàvem cap a dinar, varem veure una espècie invasora al marge del camp, mireu com és de gran. És el cranc americà, una espècie no autòctona que ha desplaçat d’altres que sí ho són.

cranc americà de riu

Al dinar varem gaudir d’una cuinera espectacular, a la Urbanització Riumar, hi trobareu el Restaurant Paca, amb Paca Bonet al capdavant. Aquí varem degustar l’arròs Molí de Rafelet. Vegeu-ne el vídeo…

 

A la tarda varem visitar el Molí de Rafelet, creat al 1935-40, amb el distintiu “Collita pròpia” pel pare de l’actual moliner, en Rafel. Era dels pocs molins que venia l’arròs dels seus camps de cultiu. I ja l’avi al 1910 venia arròs.

És l’únic molí que és totalment de fusta i encara està en funcionament. Tal i com podeu veure en el vídeo.

L’any 2008 va rebre el distintiu de Museu de Molí de Rafelet, gràcies a l’estat de conservació amb que es troba.

museu molí de Rafelet

De les seves instal·lacions surten les varietats bomba, marisma, integral, Carnaroli i gran Reserva.

sac d'arròs a Molí de Rafelet

És molt interessant entendre el procés de producció de l’arròs blanc de l’arròs integral, no val qualsevol cosa, està en joc la qualitat final. No en va és un arròs excepcional, al ser una empresa artesana, cuiden els detalls en pro de la qualitat i gust final. Des del procés d’assecat fins a la molta cuidadosa amb el gra, deixa el gèrmen intacte.

arròs Molí de Rafelet

Podeu trobar-lo a:

Museu Molí de Rafelet

Sant Roc, 8 – 43580 Deltebre (La Cava) Tarragona – Spain

Telèfons: + 34  977 48 00 55 –

mail: info@moliderafelet.com

Web:

http://www.moliderafelet.com/catalan/index.html

 

I per acabar aquesta publicació dedicada al Delta de l’Ebre, no podia faltar la música de Quico el Célio, El Noi i el Mut de Ferreries. Grans músics de Tortosa, que canten a la vida de pagès, a la vida al voltant de l’Ebre.
En aquesta canço, parlen del Potaque, la festa culinària que es fa a qualsevol part de Catalunya i que mou montanyes… a banda de donar salut.
Aquest vídeo està grabat dins del marc del FIMPT i l’he posat amb el seu permís, des d’aquí, moltes gràcies!

Print Friendly, PDF & Email

, , , , , , , , , , , , ,

Encara no hi ha comentaris.

Deixa un comentari