Peres al vi amb gelat de pera
Aquest postre l’havia provat molts cops però no l’havia fet mai, i es ben senzill aquí poso la recepta que he usat, del llibre de receptes “666 Receptes de cuina” d’Editorial Susaeta, llibre que tinc des de fa una pila i mitja d’anys, l’uso bastant i te moltes receptes molt encertades.
Ingredients:
- 4 peres grosses (en aquest cas son Conference)
- 100 gr. de sucre blanc
- 1 got petit de vi negre
- Gelat de pera
Elaboració:
Es pelen les peres i es posen en un cassó amb un got petit d’aïgua i el sucre, ho deixem bullir fins que es redueixi a la meitat el sucre, afegim el vi negre i anem remenant per a que no s’enganxi fins que faci un xarop el sucre, aïgua i vi. Quan ja es faci aquest xarop ja les podem treure del foc.
Ho deixem refredar i ho servim amb una porció petita de gelat de pera a l’aroma de llima, per a fer un contrast.
Es fàcil de fer i l’èxit està assegurat!
Que vagi de gust.
Segur que les peres i el gelat han de fer un bon contrast, jo sóc de les que opina que a l’hivern els gelats també vénen de gust!
Unes postres de les de quedar bé, lleugeres i ideals per acabar un bon àpat de celebració.
Anna,
Jo soc com la Gemma, els gelats em venen de gust tot l’any. Aquest de peres has fet havia de ser deliciós. Felicitats!
Què bones les peres al vi, jo acostumo fer-ne a l’hivern, no se perquè, això si amb gelat!
Salutacions (des de comacasa-res)
Hola Gemma, sí que fan bon contrast les peres i el gelat de peres, un es dolcet i l’altre fresc i amb la llima el fa més lleuger, la porció de gelat és petita també, tampoc es qüestió de fer una superbola!
Gràcies Josep, sí que era bo… va volar!
Hola Teresa, jo no en feia mai però ara li estic agafant gustet…
Saludets a tots!
Anna