Ingredients: 6 rovells d’ou 150 gr de sucre 1 canonet de vainilla 500 gr de llet sensera 200 gr de nata Elaboració: Es posa a bullir la llet amb la beina de la vainilla oberta pel mig, quan hagi bullit 5 min, ho deixem refredar. Posem els rovells d’ou en un bol i afegim el […]
Archive | agost, 2009
Sorbet de tomàquet
Aquest sorbet és extret del manual de funcionament de la màquina geladora que tinc, l’he canviat una miqueta, ja que la recepta original porta Ginebra i no no en tinc mai i ho he canviat per Pacharan, el resultat és excelent. Ingredients: 600 gr. de tomaquets sensers sense pell ni rabe. 1 llimona 1 clara […]
Mousse de xocolata negra amb aroma de cítrics
Aquesta recepta de mousse és del llibre “Les desserts, 1000 recetes 1000 photos” de l’editorial Solar, comprat a Amazon, la part dels cítrics és cosa meva. Ingredients: 200 gr. de xocolata negra al 70 % (o més) 70 gr. de mantega 6 clares d’ou 100 gr. de sucre 1 llima 1 llimona Taronja confitada a […]
Granisat de llimona (granita siciliana di limoni)
Aquesta recepta és d’un receptari italià que venia amb la meva màquina geladora, la Magnum 800 de Simac. Te 16 anys… la vaig comprar a Como a uns grans magatzems. I pobreta el que ha pencat!! A Espanya encara no l’he vist, però és possible que per internet hi hagi alguna que vagui la pena. […]
Sopa de meló amb Gelat de vainilla i sorpresa de maduixa
Ingredients: Gelat de vainilla Mig meló de pell de gripau ben madur Suc de 1 llimona 40 gr de sucre Polpa de maduixa congelada Elaboració: Triturem el meló, el sucre i la llimona. Posem aquesta crema resultant al fons d’un plat de postre, a sobre 2 boles de gelat de vainilla, a sobre per donar […]
- Última
- Popular
- Coneixes aquesta recepta?
