Tag Archives

Etiquetes archius | recepta pastisset de cabell d’àngel

pastissets de Tortosa

Pastissets de Tortosa, una herencia àrab

Aquests pastissets són típics de Tortosa, una herència del seu passat àrab, la Tortosa andalusí. La recepta que publico avui és del llibre “Formulario Técnico de Pastelería y Panadería de Pedro Llupià”. Quan he anat per Tarragona, Tortosa o d’altres pobles, he buscat els pastissets en forns de pa i pastisseries, sempre els trobo boníssims […]

Llegir més