El dia 12 de febrer, vaig tenir ocasió d’anar a visitar l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar, juntament amb Manel Bonafacia de Cuina Generosa. Amb motiu de la Setmana Gastronòmica d’Hivern, ens varen convidar a conèixer l’Escola in situ.

La visita va començar a les 10:30h, només arribar em va enamorar el silenci que hi ha, traspúa tranquil·litat Sant Pol!

Ens varen fer una visita guiada a l’escola, i després una presentació ad hoc, que gentilment ens han deixat incloure a la crònica, aquí podeu veure l’ideari i els valors que sustenten el mètode que han desenvolupat.

La primera cosa que crida l’atenció és les impresionants vistes i l’entorn privilegiat. L’Hotel Escola està situat dalt d’un turó i davant del mar. La casa original és una masia antiquíssima que forma part de la seva estructura.

L’Escola compta per tant amb les instal·lacions docents, que consten d’aules, cuines, restaurant i residència d’estudiants. I d’altra banda amb les instal·lacions d’un Hotel (Hotel Gran Sol) que està obert els 365 dies de l’any, amb habitacions, restaurant, piscina…

Foto de la web http://www.hotelgransol.info/fotos.html

Seguiu llegint que al final podeu entrar en un sorteig de dos àpats a l’Hotel Gran Sol.

Us imagineu estudiar en un lloc aixi? No m’extranya gens que hi hagi tants bons cuiners que han estudiat aquí!

Hotel Gran Sol i EUHTStPol a Sant Pol de Mar

L’escola fou fundada l’any 1966, per tant aquest any ha fet 49 anys! Una xifra única entre les escoles similars. A l’any 1990 es va reconèixer els seus estudis com a universitaris. 6600 m2 al servei de la formació.

Una de les singularitats de l’Escola la fa el fet de disposar d’hotel a les mateixes instal·lacions, això permet que un estudiant faci moltes més hores de pràctiques durant els seus estudis, i arriba al món laboral més ben preparat.

Sant Pol té una gran herència gastronòmica, fruit de la proximitat del mar i la horta. D’un saber fer centenari, i de la visió d’uns quants restauradors i hotelers. Em va sorprendre agradablement veure que als anys 60 i 70, que coincideix amb el boom del turisme a la Costa Brava, varen tenir la visió de futur de preveure professionalitzar un sector que amb el temps s’ha desmostrat molt important.

El 99% dels alumnes que estudien aquí troben feina, i encara es poden permetre el luxe d’escollir a òn. Heu llegit be…

En Manel Bonafacia de Cuina Generosa i servidora a una de les aules, fent veure que erem bons alumnes!! 😀

Foto cedida per EUHTStPol

Mireu quina aula d’enologia… venen ganes de fer-hi cursos!

Reconec que durant la visita vaig estar enganxada a les finestres, quines vistes!!

I ara la part de teca… que sempre és la millor oi?

A la part d’escola, els alumnes que havien estat seleccionats per a fer el menú de les jornades gastronòmiques d’hivern varen cuinar alguns dels plats davant nostre i explicàven com estava construit cada plat.

.

Mireu quines vistes des del menjador…

Seguiu llegint que al final podeu entrar en un sorteig de dos àpats a l’Hotel Gran Sol.

I alhora de dinar els plats també impresionants! Ens va agradar molt veure primer com ho havien pensat i després el resultat final dins del menú gastronòmic d’hivern:

Seguiu llegint que al final podeu entrar en un sorteig de dos àpats a l’Hotel Gran Sol.

Des d’aquí vull agraïr l’atenció rebuda per part de l’equip directiu de l’escola. L’interès dels alumnes per a que tot anès bé, i el detall que ens varen donar al marxar: un davantal de EUHTStPOL, una ampolla de cava rosat etiquetat com a EUHTStPol, per cert boníssim! I marxandatge de l’Escola.

Em feia gràcia que ens preguntàven sovint si la visita era el que esperàvem, i jo els deia que sí. Sempre he sentit parlar bé de “l’escola de Sant Pol”. També es veritat que conèixer és estimar, i veure que es respira il·lusió, treball ben fet i amor per la feina ja ho diu tot.

Queda pendent tornar-hi a gaudir del Restaurant, us confesso que estaré pendent de les jornades que vagin fent durant l’any.

Podeu veure la crònica que n’ha fet l’Escola aquí.

Blogtrip gastronòmic a Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme a Sant Pol

I ara la part del sorteig!!

L’escola amablement ens ha cedit una invitació per a dues persones per dinar o sopar qualsevol dia de la setmana de dilluns a diumenge, durant el mes de febrer o març.

Per a participar heu de compartir aquesta publicació al vostre mur, i fer un m’agrada a Llepadits a Facebook. Només els que feu les dues accions entrareu en el sorteig.

El sorteig es farà el dimarts dia 3 de març i es farà públic a les xarxes, blog i newsletter de Llepadits.

Presentació de l’escola: