Iniciar sessió

Registrar-se

Un davantal nou i la visita a Alimentaria 2014

davantal Aneto per a Llepadits

Un davantal nou i la visita a Alimentaria 2014

Aquest any ha estat un any d’Alimentaria, fira que es fa cada 2 anys a Barcelona. Una cita imprescindible pels professionals del món de la cuina i els blocaires gastronòmics.

Fira Alimentària 2014

Impresionant el tamany de la fira, 6 pabellons!  i també impresionant la qualitat dels expositors.

Vista d'Alimentaria

Aneto una marca que ha “marcat” la diferència amb els blocaires

Dies abans d’Alimentària, varem rebre un correu convocant-nos a visitar el stand, i gestionant l’entrada de blocaires al saló. Al cap d’uns dies se’ns convidava a un taller de fotografia gastronòmica, que sempre s’agraeix, ja que almenys jo, toco d’oïda que es diu…

Aneto taller de fotografia Aneto taller de fotografia

La sorpresa va ser quan al arribar a Aneto, no solament teniem el taller sino tot un munt de regals preciosos, entre ells, un davantal brodat amb el nom del bloc i el logotip d’Aneto, un gran detall!

Gràcies Aneto!!

davantal Aneto per a Llepadits

Sabor a Málaga

Amb aquest nom tant suggerent, ens varen rebre des de la Diputació de Màlaga, i ens varen fer un showcooking fantàstic. El cuiner José Carlos García, 1 estrella Michelín, ens va dónar un taller ràpid de gurmanderies malaguenyes:

Show cooking José Carlos García

 

El primer plat va ser unes olives farcides de cervesa (gelatinitzada amb alga agar agar), i amb un raig d’oli d’oliva verge extra.

 

El segón plat, era un polvoró salat, és un “trampantojo” és a dir no és el que sembla, sino que imita la textura i l’embolcall, però no és el polvoró clàssic.

José Carlos García -  polvorons

Column 1/3
Column 1/3

 

El tercer plat era un pa d’enciam i algues, complicat de fer, però boníssim de gust.

Sabor a Málaga - pa d'enciam i algues

 

La quarta recepta era un cornet fet amb pasta Wonton i farcit de pasta d’ametlla i esponjós d’ametlla, que també podeu veure a la foto anterior.

També varem voltar pels stands que els productors malaguenys tenien dins de Sabor a Málaga. Aquí us en mostro un breu resum:

 

Sabor a Málaga vi Quitapenas

Sabor a Málaga vi Quitapenas

Sabor a Málaga vi Morosanto

Sabor a Málaga vi Morosanto

Sabor a Málaga - vins dolços

Sabor a Málaga – vins dolços


Sabor a Málaga - olivas chupadedos

Sabor a Málaga – olivas chupadedos

Sabor a Málaga - olivas

Sabor a Málaga – olivas

Sabor a Málaga - chivo de Canillas cuit a la brasa

Sabor a Málaga – chivo de Canillas cuit a la brasa

 

 


Sabor a Málaga - melmelada d'olives

Sabor a Málaga – melmelada d’olives

Sabor a Málaga - oli picual

Sabor a Málaga – oli picual

Sabor a Málaga - formatge de cabra amb oli

Sabor a Málaga – formatge de cabra amb oli

 


Sabor a Málaga paté de chivo

Sabor a Málaga paté de chivo

Sabor a Málaga - oli premiat al 2013 com a millor oli d'Espanya 2013

Sabor a Málaga – oli premiat al 2013 com a millor oli d’Espanya 2013

Sabor a Málaga Cervesa amb sucre de canya

Sabor a Málaga Cervesa amb sucre de canya


Sabor a Málaga - melmelada de mango

Sabor a Málaga – melmelada de mango

Blocaires convidats a Sabor a Màlaga

Blocaires convidats a Sabor a Màlaga

blocaires després del Show cooking

blocaires després del Show cooking

 
Gràcies a Lola Barceló, de Sabor a Màlaga.

 

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

Encara hi ha comentaris.

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.