El festival es realitzarà al recinte del Museu de la Pell d’Igualada (situat a l’emblemàtic barri del Rec), on podem comptar amb un espai interior per a xerrades, presentacions i taules rodones, i un espai exterior on hi haurà el que anomenem el “Mercat” on les diferents parades oferiran productes relacionats amb les tendències exposades a l’interior. Tot emmarcat en una jornada de caire lúdic i festiu on tampoc hi faltarà la música, ja que comptem amb la col·laboració especial de l’Estival de Jazz.

Algunes de les activitats que es duran a terme al llarg del dia:

– L’Agustí Torelló (Cellers AT Roca i millor cavista de l’estat) parlarà de vins naturals, biodinàmics i ecològics (amb cata inclosa) d’una banda, i de cava i territori, de l’altra.

– També vindrà l’Albert Marimón (premi millor cuiner de l’any 2013) del restaurant “La Cava” de Tàrrega a parlar de la realitat i les veritats sobre el producte de proximitat i la seva importància a la cuina contemporània.

– Hi haurà una taula rodona sobre el veganisme on hi participaran en Javier Medvedovsky (referent en el veganisme), Consol Rodríguez (kijimuna’s kitchen) i Sandra Galvé (naturòpata) amb un posterior showcooking de rawfood.

– Una altra de les tendències de les quals parlarem serà la “filosofia paleo” i ens en parlarà en Dídac Pastor (psiconeuroimmunòleg molt reconegut a la comarca).

– També parlarem del vermut, tendència que ha ressorgit amb força, i en Josep Sucarrats vindrà a fer la presentació del llibre que ha escrit conjuntament amb Miquel Àngel Vaquer i Sergi Martín.

– Pel que fa al “foodporn”, comptarem amb una xerrada d’en Jordi Àvila amb una posterior demostració o petit taller sobre fotografia gastronòmica amb el mòbil (aplicacions per retocar, llum, angles, composicions…) per fer el taller comptarà amb l’ajuda de la Sílvia Soto.

Evidentment, l’oferta de producte de l’espai exterior anirà relacionat amb cadascuna d’aquestes tendències, de manera que hi hagi una àmplia varietat per a totes les opcions o estils d’alimentació.

Per sobre de tot, la nostra il·lusió en aquest 1r festival de tendències gastronòmiques és fer ciutat, cultura i gastronomia!

Més informació a:

http://festivalvadefoodies.cat/