Iniciar sessió

Registrar-se

Tapa de musclos amb api i vermut

Una tapa diferent i sense gluten!

Tapa de musclos amb api i vermut

Normalment quan vaig pel carrer i veig un restaurant interessant, em fixo amb la carta que ofereixen. En aquest cas, estavem passejant per Cambrils i un dels restaurants tenia a la carta “Musclos amb escuma d’àpi i vermut”. Treient l’escuma, que no tinc manera de fer-la, la resta semblava molt bona combinació, o sigui que em vaig proposar fer el plat i no serà l’últim cop que ho faci!

La cuina comença amb la compra, o sigui que lo més urgent serà aconseguir musclos de qualitat.

L’altre curiositat de la recepta, es que per espessir la salsa, faig servir kuzú, una arrel d’arbre que fan servir a Japó com a espessidor. Com que no té procedència del blat, és apte per persones intolerants al gluten.

 

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • 0 ratings

musclos amb api i vermutmusclos apit vermut

Sigues social

Receptes relacionades