Demostracions de cuina en directe de la mà de reconeguts professionals. Accés lliure per als visitants de la fira.

DISSABTE 6

11.30 – 12.15 h: Arrossos, suquets i platillos de peix, Lluís Fernández (Els Pescadors, Llançà)

13.00 – 13.45 h: Un tast de menorca, Sílvia Anglada (Es Tast de Na Sílvia, Ciutadella, Menorca)

16.45 -17.30 h: Quartet de clàssics reinterpretats, Albert Mendiola (Marimorena, Sant Boi de Llobregat)

18.00 -18.45 h: Les tapes més creatives, Fran Agudo (Tickets Bar, Barcelona)

19.00 – 19.15 h: Lliurament de premis. Millor Coca de Catalunya. Millor producte i millor estand de la Fira Orígens.

19.15 – 20.00 h: Grans plats de caça d’abans i d’ara,Carles Gaig (Gaig, Barcelona)

DIUMENGE 7

11.30 – 12.15 h: Plats mariners de la Costa Brava, Xavier Lorés (La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar)

13.00 – 13.45 h: La cuina de terra endins, Jordi Llobet (L’Ó, Món Sant Benet, Sant Fruitós de Bages)

16.45 – 17.30 h: Cuina tradicional i lleugera, David Colom (L’Hostalet, Hostalets d’en Bas, Cuina Volcànica, Garrotxa)

18.00 – 18.45 h: La nova cuina gironina, Jordi Rollan (Divinum, Girona)

19.15 – 20.00 h: Bolets, becades i productes de tardor, Jordi Juncà (Ca l’Enric, Vall de Bianya, Garrotxa)

És l’espai reservat per a les activitats dels expositors amb tastos i maridatges dels productes presents a la fira. Preu: 1€ (les inscripcions es faran a l’entrada del recinte)

DISSABTE 6

11.30 – 12.15 h: Infusions i te kombutxa, begudes saludables de moda, Alma Teas

13.00 – 13.45 h: Tres cerveses artesanes gironines amb Pep Nogué, Girona Excel·lent

16.30 – 17.15 h: Els millors productes osonencs, Osona Terra

17.45 – 18.30 h: Productes gurmets amb tòfona, Noir & Blanc (Lluçanès)

19.00 – 19.45 h: Vins de petits productors i formatges artesans, Suriol (Penedès), Terres de Vidalba (Priorat), Molí de Ger (Cerdanya)

DIUMENGE 7

11.30 – 12.15 h: Grans petits productes de l’Empordà amb Pep Nogué, Girona Excel·lent

13.00 – 13.45 h: Productes Made in Menorca

16.30 – 17.15 h: Pastisseria d’autor. Vallflorida Xocolaters, Lluís Costa

17.45 – 18.30 h: Caves, Parató (DO Cava), Pagès Entrena (DO Cava)

Tallers de cuina per als més petits. Preu: 2€. Les inscripcions es realitzaran a l’entrada del recinte per les activitats del mateix dia.

DISSABTE 6

11:00 – 11:45 h: Petit xef amb Cuina Volcànica, Joan Masegur (Restaruant Hostal dels Ossos, Olot)

12.00 – 12:45 h: Embrutar-se les mans de xocolata!, Mireia Ramon (Olor de Canyella, Olot)

13.00 – 13:45 h: Fes les teves postres amb la Fageda, Neus Rabionet (La Fageda, Santa Pau)

DIUMENGE 7

11.00 – 11.45 h: Crea la teva tapa, Jordi Fajula (Bar Hostal del Sol, Olot)

12.00 – 12.45 h: Enfarina’t les mans, Isabel Catalina (Forn Joan Costa, Olot)

13:00 – 13:45 h: La tardor amb galetes, Mireia Ramon (Olor de Canyella, Olot)

17.00 – 17.45 h: Embrutar-se les mans de xocolata!, Jordi Ferrer (Ferrer Xocolata, Olot)

18.00 – 18.45 h: Petit xef amb Cuina Volcànica, Felip Hontoria (Restaurant Ca la Matilde, Sant Feliu de Pallerols)

Premis i concursos Fira Orígens 2018:

– Premi al millor stand Orígens

– Premi al millor producte Orígens

– 2n Concurs de coques de forner de Catalunya: Se celebrarà el dissabte 6 d’octubre. L’objectiu del concurs és contribuir a enaltir l’ofici de forner, promoure un dels seus productes més característics i incentivar-ne la qualitat. Consultar les bases