Iniciar sessió

Registrar-se

Mistela blanca llàgrimes de tardor

10,14

Varietat: Garnatxa blanca.

Vi de color groc daurat brillant. Aroma intensa de fruites madures, mel i fruits secs amb notes minerals. En boca és untuós, equilibrat i molt agradable.
Aquest és un producte fruit d’una especial atenció en tot el procés d’elaboració. Es tracta d’una mistela de garnatxa blanca seleccionat de vinyes velles de poca producció i raïms recollides gairebé al punt de la pansificació. S’ha prestat especial atenció a la procedència d’aquestes vinyes en funció dels sòls, els microclimes on estan situades i en les pràctiques vitícoles realitzades, sempre respectuoses amb l’entorn.
L’elaboració ha estat totalment manual seguint el procés de les misteles tradicionals, començant amb un desrapat semi-manual, seguit d’una maceració pel·licular de 48 hores. Posteriorment es procedeix al premsat amb una premsa hidràulica manual i el desmanegat estàtic per decantació. A continuació se li afegeix l’alcohol vínic perquè no es produeixi la fermentació i es deixa reposar en dipòsit fins a l’hora de l’embotellat.
Tot el procés d’elaboració ha estat molt acurat, ja que es tracta d’una petita producció de la qual es vol potenciar al màxim les qualitats de la garnatxa blanca.

Es recomana consumir-lo a una temperatura de 10-12 º C.

16% vol.

50 cl.

Maridatge: dolços, postres

Fora d'estoc

Product Description

Varietat: Garnatxa blanca.

Vi de color groc daurat brillant. Aroma intensa de fruites madures, mel i fruits secs amb notes minerals. En boca és untuós, equilibrat i molt agradable.
Aquest és un producte fruit d’una especial atenció en tot el procés d’elaboració. Es tracta d’una mistela de garnatxa blanca seleccionat de vinyes velles de poca producció i raïms recollides gairebé al punt de la pansificació. S’ha prestat especial atenció a la procedència d’aquestes vinyes en funció dels sòls, els microclimes on estan situades i en les pràctiques vitícoles realitzades, sempre respectuoses amb l’entorn.
L’elaboració ha estat totalment manual seguint el procés de les misteles tradicionals, començant amb un desrapat semi-manual, seguit d’una maceració pel·licular de 48 hores. Posteriorment es procedeix al premsat amb una premsa hidràulica manual i el desmanegat estàtic per decantació. A continuació se li afegeix l’alcohol vínic perquè no es produeixi la fermentació i es deixa reposar en dipòsit fins a l’hora de l’embotellat.
Tot el procés d’elaboració ha estat molt acurat, ja que es tracta d’una petita producció de la qual es vol potenciar al màxim les qualitats de la garnatxa blanca.

Es recomana consumir-lo a una temperatura de 10-12 º C.

16% vol.

50 cl.

Maridatge: dolços, postres

Print Friendly, PDF & Email

Informació addicional

Pes 0.7 kg

També et recomanem…