Tag Archives: tomàquet

Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet

Tweet Vaig veure una recepta similar a un blog que vaig visitar, però no puc recordar quin era… El cas es que des de fa un any tenia pendent fer proves d’esferificacions amb agar agar i al veure aquesta recepta … Continue reading →

A la categoria de Menú de Festa, Receptes Aperitiu, Receptes de Petits fours | Tagged chupa-chups, formatge, formatge cabra, nyora, tomàquet | 4 Comentaris

Gaspatxo de tomàquet i síndria

Tweet En aquests dies de tanta calor només ve de gust pendre coses fresques i líquides. I com que el gaspatxo en prenem sovint i les síndries estan molt bones, he decidit fer un gaspatxo de tomàquet i síndria. Ingredients: … Continue reading →

A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged gaspatxo, síndria, tomàquet | 4 Comentaris

Tomàquet i formatge de cabra fresc com un cheese-cake

Tweet De tant en tant m’agrada veure que “es cou” fora de les nostres fronteres i posats a escollir em quedo entre França o Itàlia. Són cuines que admiro molt i que sempre en procuro treure’n idees. Per tal cosa … Continue reading →

Tomàquet i formatge de cabra com un cheese cake

A la categoria de Menú d'estiu, Receptes de verdures | Tagged formatge, formatge cabra, orenga, tomàquet | 6 Comentaris

Melmelada de tomàquet sense sucre i amb xarop d’atzavara

Tweet Després de fer la melmelada de maduixa sense sucre, m’he animat a fer-ne una altra, la melmelada de tomàquet. El resultat es tant o més deliciós, amb l’avantatge que no es empalagosa i serveix tant per plats dolços com … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Conserves, Receptes de Melmelada, Receptes light | Tagged melmelada, sucre, tomàquet, xarop atzavara | 2 Comentaris

Coca de pasta fil·lo amb escrita, mató, pinyons i melmelada de tomàquet

Tweet Aquesta recepta la vaig veure al Forum Gastronòmic a Girona, al Taller de peix de la Confraria de pescadors de l’Escala, i jo la he fet una mica diferent, la pasta fil·lo és invent meu al Forum era amb … Continue reading →

Coca d'escrita amb mató, pinyons i melmelada de tomàquet

A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix | Tagged escrita, mató, melmelada, peix, tomàquet | 8 Comentaris

Postre o entrant? Copa de iogurt de llet de cabra amb melmelada de tomàquet

Tweet Aquesta recepta no se on catalogar-la, tant pot ser un entrant o un postre, es dolç però te gust de formatge de cabra però també de iogurt (una mica àcid). Proveu de fer-lo i em dieu si per postre … Continue reading →

copa de iogurt de cabra i melmelada de tomàquet

A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de postres | Tagged iogurt, llet de cabra, tomàquet | 18 Comentaris

Gaspatxo amb crocant d’olives negres

Tweet Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar la Wiki i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i … Continue reading →

A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged all, cogombre, llimona, oli d'oliva, pastanaga, pebrot, tomàquet, vinagre | 32 Comentaris

Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d’anxova

Tweet Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12 Proteina [g] 7,1 Ferro [mg] 2,1 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,16 Hidrats carboni [g] 8,1 Yode [µg] 5,5 Eq. niacina [mg] 2,9 Fibra [g] … Continue reading →

Gelatina de tomàquet escalivat i mousse d'anxova i parmesà

A la categoria de Recepta en got, Receptes de peix, Receptes de verdures | Tagged agar agar, anxova, entrants, peix, Recepta en got, Receptes de peix, Receptes de verdures, tomàquet | 7 Comentaris

Tomàquet xerry farcit d’anxova

Tweet Fa dies vaig veure al Blog Directo al paladar, una recepta de “Tomatitos rellenos de pasta de anchoa“, i vaig decidir provar-ho. Es molt senzill de fer: Ingredients: Tomaquets xerry tipus pera Anxoves Escapsem l’ull del tomàquet i el … Continue reading →

A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged anxova, entrants, Receptes Aperitiu, tomàquet | 7 Comentaris

Sorbet de tomàquet

Tweet Aquest sorbet és extret del manual de funcionament de la màquina geladora que tinc, l’he canviat una miqueta, ja que la recepta original porta Ginebra i no no en tinc mai i ho he canviat per Pacharan, el resultat … Continue reading →