Tag Archives | Tarta tatin

“Tarta tatin” de ceba i espigalls (DOP)

Ingredients: Per a la massa: Pasta brisa Per al contingut: 6 cebes vermelles 1 menat espigalls llet Elaboració: Amb aquesta recepta vull inaugurar una nova categoria, la de DOP, crec que a més de cuinar també es bo que es conservi el patrimoni de plantes i llavors de que disposem. Fa poc temps que he […]

Read More

“Tarta tatin” de ceba

Per a la massa: Pasta brisa Per al contingut 6 cebes vermelles Elaboració Es pelen i tallen a trossos grans les cebes, es posen en una cassola amb oli a sofregir, quan siguin toves o rosses, les retirem del foc. Untem amb mantega un motlle que pugui anar al forn. Escalfem el forn a 200 […]

Read More