Maki sushi no moriawase
Ingredients:
Arros de sushi
Vinagre de sushi
Alga Nori per a sushi
Bonítol molt fresc, 150 gr
Peix espasa molt fresc 150 gr
1 cogombre, o carbassó
Gingebre confitat estil japonès
Wasabi
Elaboració:
Per a fer el maki sushi no moriawase no necessitem tenir molts coneixements simplement amb que coneguem trucs ja ni ha prou.
El peix ha de ser molt fresc [...]
Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena
Va de maduixes… es veu que es començar i no parar… jeje, com suposo que veieu ara n’és la temporada i estàn boníssimes!
Ingredients:
300 gr de maduixes
Vinagre de mòdena
40 gr de sucre
Elaboració:
Es netegen i tallem la part verda de les maduixes, es talla a trossos petits en un recipient, [...]
Mousse de maduixa i mató
Com que estem en la temporada de les maduixes, en vaig comprar bastantes, i les he fet de diferents maneres, aquesta es una recepta light, apta per les persones que volem guardar la línia per abans de l’estiu.
Ingredients: (per 12 unitats)
250 g de mató
500 g de maduixes
½ l. de llet
100 [...]
Tarta tatin de ceba i espigalls
Ingredients:
Per a la massa:
Pasta brisa
Per al contingut:
6 cebes vermelles
1 menat espigalls
llet
Elaboració:
Amb aquesta recepta vull inaugurar una nova categoria, la de DOP, crec que a més de cuinar també es bo que es conservi el patrimoni de plantes i llavors de que disposem. Fa poc temps [...]
Ingredients:
1 carbassa cuita al forn
2 vasos d’aigua
60 gr. de flocs de civada
200 gr. de cloïses
1 porro
Sopa de carbassa amb cloïses amb porro saltejat
Elaboració:
Coure al forn la carbassa sencera, acostuma a coure en una hora i mitja.
Per un altre costat posem 2 vasos d’aigua amb els flocs de civada, ho fem bullir. 5 min. Posem [...]
Receptes més visitades