|
Arros amb llet L’arròs amb llet és un clàssic de la cuina castellana, és un senzill postre o berenar que no per senzill deixa de ser bo. Fa molts anys vaig anar a Valladolid, i quina va ser la meva sorpresa que a ple estiu podies pendre un gelat d’arròs amb llet! no n’he menjat mai [...] Tarta Sacher Hola… feia molt temps que volia fer aquesta tarta, però no trobava mai el moment. Fa aproximadament un any varem anar una colla de blocaires al Museu de la Xocolata, on varem assistir al Taller de Pastisseria en Miniatura. El Museu de la Xocolata te a dins l’Escola del Gremi de Pastisseria, tot un [...] crep de fajol amb taronja, xocolata i Marsala Aquesta recepta és una prova més de les creps de fajol, primer vaig provar amb crep salades, i ara toca les dolces: Crep de fajol amb taronja i xocolata negra amb Marsala Preu aproximat per dues creps: 2,82 € Ingredients: Creps de fajol, veure aquí la recepta. Lioneses o eclairs de crema Ja fa uns dies varem anar a una calçotada amb la familia i per postres vaig portar lioneses de crema, petitetes, per a que es podessin menjar amb una sola mà. És un postre senzill de fer i molt vistós. Després de calçots i botifarres el que et ve de gust [...] Farcellets de pasta filo amb ganache de xocolata Aquesta recepta també és una conseqüencia d’aprofitar restes nadalenques. M’havia sobrat trufa o ganache de xocolata, i l’havia congelat en una glaçonera. Doncs be, també tenia pasta filo, o sigui que en un sopar improvisat, vaig fer de postres els farcellets de pasta filo amb ganache de [...] Got crema catalana amb poma al forn i crocant Torna a anar de gots… Li estic agafant el gust al tema… Aquesta recepta és molt senzilla de fer, i alhora molt vistosa. Es una revisió de un postre clàssic com és la Crema Catalana i com son les Pomes al forn. El crocant Ingredients: Per a la [...] gelat de vainilla Ingredients: 6 rovells d’ou Elaboració: Es posa a bullir la llet amb la beina de la vainilla oberta pel mig, quan hagi bullit 5 min, ho deixem refredar. Suggerencia de presentació Aquesta recepta de mousse és del llibre “Les desserts, 1000 recetes 1000 photos” de l’editorial Solar, comprat a Amazon, la part dels cítrics és cosa meva. Ingredients: 200 gr. de xocolata negra al 70 % (o més) 1 llima Elaboració: Es posa la xocolata a [...] Gelat de iogurt grec i gerds Fa bastants dies que tenia feta aquesta recepta però no trobo mai el temps per posar-la, és la recepta del taller de la Mireia Carbó del Club Social Caprabo, que altres blocaires ja han posat com per exemple: La cuina de casa Delicies del rebost Us copio l’explicació que en dona la [...] Maduixes amb mistela i gelat de vinagre de Mòdena Ingredients: 250 gr de maduixes del Maresme ½ got de vinagre de Mòdena Elaboració: Es renta be i es talla la part verda de les maduixes, es parteixen a trossos petits. [...] 
|
 |
|
|
Copyright © 2010 Llepadits - All Rights Reserved |
||
English