Tag Archives: postres

Arròs amb llet, un clàssic a la cuina

Tweet L’arròs amb llet és un clàssic de la cuina castellana, és un senzill postre o berenar que no per senzill deixa de ser bo. Fa molts anys vaig anar a Valladolid, i quina va ser la meva sorpresa que … Continue reading →

Arros amb llet
A la categoria de Recepta en got, Receptes de postres | Tagged , , | 12 Comentaris

Tarta Sacher del Taller de pastisseria del Museu de la Xocolata

Tweet Hola… feia molt temps que volia fer aquesta tarta, però no trobava mai el moment. Fa aproximadament un any varem anar una colla de blocaires al Museu de la Xocolata, on varem assistir al Taller de Pastisseria en Miniatura. … Continue reading →

Tarta Sacher decorada amb maduixes
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged , , , , | 11 Comentaris

Creps de fajol dolces, crep de taronja i xocolata negra amb Marsala

Tweet Aquesta recepta és una prova més de les creps de fajol, primer vaig provar amb crep salades, i ara toca les dolces: Crep de fajol amb taronja i xocolata negra amb Marsala Preu aproximat per dues creps: 2,82 € … Continue reading →

crep de fajol amb taronja, xocolata i Marsala
A la categoria de Receptes de creps, Receptes de postres | Tagged , , , , | 4 Comentaris

Lioneses de crema, eclairs

Tweet Lioneses o eclairs de crema Ja fa uns dies varem anar a una calçotada amb la familia i per postres vaig portar lioneses de crema, petitetes, per a que es podessin menjar amb una sola mà. És un postre … Continue reading →

Lioneses o eclairs de crema
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours | Tagged , , , | 4 Comentaris

Farcellets de pasta filo amb ganache de xocolata

Tweet Aquesta recepta també és una conseqüencia d’aprofitar restes nadalenques. M’havia sobrat trufa o ganache de xocolata, i l’havia congelat en una glaçonera. Doncs be, també tenia pasta filo, o sigui que en un sopar improvisat, vaig fer de postres … Continue reading →

Pasta fil·lo amb ganaché de xocolata
A la categoria de Receptes de postres | Tagged , , , | 7 Comentaris

Postre en got, crema catalana, poma al forn i crocant

Tweet Torna a anar de gots… Li estic agafant el gust al tema… Aquesta recepta és molt senzilla de fer, i alhora molt vistosa. Es una revisió de un postre clàssic com és la Crema Catalana i com son les … Continue reading →

Got crema catalana amb poma al forn i crocant
A la categoria de Recepta en got, Receptes de pastisseria, Receptes de postres, Receptes light | Tagged , , , , | 1 Comentari

Mousse de xocolata negra amb aroma de cítrics

Tweet Aquesta recepta de mousse és del llibre “Les desserts, 1000 recetes 1000 photos” de l’editorial Solar, comprat a Amazon, la part dels cítrics és cosa meva. Ingredients: 200 gr. de xocolata negra al 70 % (o més) 70 gr. … Continue reading →

Suggerencia de presentació
A la categoria de Receptes de postres | Tagged , , , , | 1 Comentari

Gelat de iogurt grec i gerds

Tweet Fa bastants dies que tenia feta aquesta recepta però no trobo mai el temps per posar-la, és la recepta del taller de la Mireia Carbó del Club Social Caprabo, que altres blocaires ja han posat com per exemple: La … Continue reading →

Gelat de iogurt grec i gerds
A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged , , | 1 Comentari

Maduixes amb mistela i gelat de vinagre de Mòdena

Tweet Ingredients: 250 gr de maduixes del Maresme 1 got petit de mistela 40 gr de sucre ½ got de vinagre de Mòdena 200 cc de nata per montar 100 gr de sucre 200 cc de llet sencera Elaboració: Es … Continue reading →

Maduixes amb mistela i gelat de vinagre de Mòdena
A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged , , , , | 1 Comentari

Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena

Tweet Va de maduixes… es veu que es començar i no parar… jeje, com suposo que veieu ara n’és la temporada i estàn boníssimes! Ingredients: 300 gr de maduixes Vinagre de Mòdena 40 gr de sucre Elaboració: Es netegen i … Continue reading →

Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena
A la categoria de Receptes de postres, Receptes light | Tagged , , , , , | 2 Comentaris

Mousse de maduixa i mató

Tweet Com que estem en la temporada de les maduixes, en vaig comprar bastantes, i les he fet de diferents maneres, aquesta es una recepta light, apta per les persones que volem guardar la línia per abans de l’estiu. Ingredients: … Continue reading →

Mousse de maduixa i mató
A la categoria de Receptes de postres, Receptes light | Tagged , , , , | 5 Comentaris

Tartaletes de maduixes i crema

Tweet Ara que les maduixes estan ja molt be al mercat, proposo un postre refrescant i senzill de fer, jo el vaig fer per Sant Josep, així preniem una crema diferent. Ingredients: 9 Tartaletes fetes (aquestes son de Caprabo) de … Continue reading →

Tartaletes de maduixa i crema
A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes de postres | Tagged , , | 4 Comentaris

Tortell de Sant Antoni, Tortell de reis, “Roscón de Reyes”

Tweet Aquesta recepta esta feta a partir del llibre El libro de los dulces de Navidad, de Montagud Editores, un llibre fantàstic. En el llibre el presenten com a Roscón de Reyes. Jo no l’he acabat amb fruita confitada ni … Continue reading →

Tortell de Sant Antoni
A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged , , , , , | 6 Comentaris

Trufes de gingebre amb mascarpone i trufes de fideus de xocolata amb praliné d’avellana i mascarpone

Tweet Seguint amb la recepta de la Gemma, n’he fet dues variacions. Per les trufes de gingebre: Ingredients 200 gr. Xocolata de 70 % cacao 250 gr. Formatge mascarpone 1 gingebre fresc ratllat 40 gr. gingebre confitat Cacao pur en … Continue reading →

Trufes de gingebre i trufes de crocant d'avellana amb mascarpone
A la categoria de Cuina, Receptes de Petits fours, Receptes de postres | Tagged , , , | 2 Comentaris

Dorayaki, pastissets d’en Doraemon

Tweet M’ha costat molt i molt treure aquesta recepta, per això també em fa especial il·lusió compartir-la. Si no la voleu probar però teniu curiositat per com son els Dorayakis, us recomano que aneu a la Pastisseria Ochiai, c/ Urgell … Continue reading →

Dorayaki, pastissets d'en Doraemon
A la categoria de Receptes de Cuina japonesa, Receptes de postres | Tagged , , , , , | 10 Comentaris

Crema de poma i pera amb persimó i macadamia

Tweet Per a la crema: 300 gr de pomes 300 gr de peres (conference, leclerc…) 8 nous de macadamia 1 persimó Elaboració Es pelen i tallen a trossos les pomes i les peres, les posem en un recipient per poder … Continue reading →

Crema de poma i pera amb persimó i macadamia
A la categoria de Receptes de postres, Receptes light | Tagged , , , | 1 Comentari