Tag Archives: oli d’oliva

Pastissets de Tortosa, una herencia àrab

Tweet Aquests pastissets son tipics de Tortosa, son una herencia del passat àrab, la Tortosa andalusí. La recepta que publico avui es del llibre Formulario Técnico de Pastelería y Panadería de Pedro Llupià. Sempre quan he anat per Tarragona, Tortosa … Continue reading →

A la categoria de Receptes de cuina àrab, Receptes de Petits fours | Tagged anis, cabell d'àngel, moscatell, oli d'oliva | 12 Comentaris

Gaspatxo amb crocant d’olives negres

Tweet Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar la Wiki i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i … Continue reading →