Chocolate Fudge Brownie

Aquest divendres varem ser convidats alguns Blocaires a la degustació de gelats de Ben & Jerry, a les oficines de Unilever de Barcelona.

Varem ser molt ben rebuts per les responsables de Màrqueting de Ben & Jerry. Primer ens varen explicar l’origen de l’empresa (de Vermont, Estats Units). Després la filosofia de l’empresa, fer gelats divertits i diferents amb molta qualitat.

Tinc de dir que m’agrada i conec el tema dels gelats, ja que fa molts anys (uns 15) que tinc una màquina geladora, la Magnum 800 de Simac (italiana), i que tinc llibres de receptaris de gelats, italians alguns, anglesos i francesos altres. Amb molt bones receptes de gelats que he anat provant i fent. Soc una fan absoluta dels gelats italians i soc molt crítica amb la mala qualitat de gelats que a vegades es veu arreu. Com tot en la cuina, si els ingredients son de molt bona qualitat el gelat final també ho serà.

Exemple de gelat

Seguint amb la degustació, el cuiner Jaime Drudis, ens va explicar com estava fet el gelat i com es feia un tast (cata) de gelat. Molt clar amb les seves explicacions, va “serrar” una tarrina de gelat per a mostrar el seu interior a tothom i poder il·lustrar el que ens deia amb imatges.

Varem començar a tastar pel gelat de Chocolate Fudge Brownie, un gust boníssim i espectacular el gust a xocolata, per seguir per Chunky Monkey, Strawberry Cheesecake, i d’altres gustos que no estan a les tendes actualment. Personalment em quedo amb 3, les 2 de xocolata negra, i un sorbet de mango i fruits del bosc molt fresc i bo.

Strawberry Cheesecake

Es nota que la llet, nata e ingredients son de qualitat, i també sorpren que no son molts els gustos que fan, son uns 10 i prou, pero suposo que volen abarcar menys i millor que molt i malament.

Primer els blocaires no parlavem gaire, però després varem començar a fer preguntes i una d’elles fou com faria una recepta amb un gelat el cuiner Jaime, ell ens va complaure i va preparar una recepta senzilla i bona.

Recepta de Jaime Drudis