Tag Archives: crema

Banda de pasta de full amb crema cremada i fruites

Tweet Fa uns dies va ser el meu aniversari, i normalment no faig cap pastís per a celebrar-ho, anem a la pastisseria i tastem què hi fan. Però al cap d’uns dies, una celebració tardana va fer que fes aquest … Continue reading →

A la categoria de Menú de Festa, Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged crema, pasta de full, pera, poma, pruna, raïm | 8 Comentaris

Tortell de Sant Antoni farcit amb crema de taronja

Tweet Aquesta recepta és una variació del Tortell de Sant Antoni de l’any passat, he variat la mantega, la temperatura de cocció i la quantitat de massa per Tortell Ingredients per a 4 tortells: 500 gr. farina 75 gr. de … Continue reading →

Tortell de Sant Antoni amb crema de taronja

A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged crema, taronja, tortell de sant antoni | 14 Comentaris

Mini tartaletes de crema cremada, maduixes i gerds

Tweet Cada vegada m’agrada més la cuina mini, les mini tartaletes, les mini verdures, com més petit millor… En fi son deries suposo, i dins d’aquestes deries, un postre que el pots pendre amb els dits sempre es divertit. Fa … Continue reading →

A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours | Tagged crema, crema catalana, gerds, maduixa, tartaletes | 13 Comentaris

Bunyols de vent farcits de crema una delicia de la Quaresma

Tweet Aquesta recepta és de les meves preferides, son bunyols de vent, tipics de l’època de Quaresma. Son flonjos i al anar farcits de crema fa que siguin molt suaus i alhora esclatants. La recepta del bunyol és d’en Fermí … Continue reading →

A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours | Tagged bunyol, crema, Quaresma | 16 Comentaris

Taller amb Jordi Cruz i els cacitos de brou a Unilever

Tweet Cacito de brou de verdures Cacito de brou de pollastre Cacito de brou de carn Fa uns dies em varen convidar des de Unilever (Knorr) a la presentació d’uns cacitos de caldo per part del cuiner Jordi Cruz a … Continue reading →

A la categoria de Cuina, Receptes de sopes, Receptes de verdures, Tallers de cuina | Tagged caldo, carxofa, crema, Jordi Cruz, taller de cuina | 4 Comentaris

Lioneses de crema, eclairs

Tweet Lioneses o eclairs de crema Ja fa uns dies varem anar a una calçotada amb la familia i per postres vaig portar lioneses de crema, petitetes, per a que es podessin menjar amb una sola mà. És un postre … Continue reading →

A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours | Tagged crema, eclairs, lioneses, postres | 4 Comentaris

Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné

Tweet Aquest es un postre que feia anys que volia provar, però tenia por que quedés una mica empalagós, fort o massa pesant com a final d’un dinar de Nadal, i no ha estat així, ha quedat esponjós i fresquet, … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de postres | Tagged braç gitano, crema, llimona, Nadal, recepta de nadal, tronc nadal, trufa, xocolata | 4 Comentaris

Postre en un got: Crema de vainilla amb pera al forn, galeta, coulis de gerds, i crocant

Tweet Aquesta recepta l’he fet després de veure que les últimes tendències son els postres en gots. A cops em semblava quelcom més fàcil que en un motlle o safata, però si ho proves et dones compte que és quelcom … Continue reading →

Crema de vainilla, galeta, pera, gerds i crocant

A la categoria de Recepta en got, Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged crema, pera, Recepta en got, recepta postres | 2 Comentaris

Crema de poma i pera amb persimó i macadamia

Tweet Per a la crema: 300 gr de pomes 300 gr de peres (conference, leclerc…) 8 nous de macadamia 1 persimó Elaboració Es pelen i tallen a trossos les pomes i les peres, les posem en un recipient per poder … Continue reading →