Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné
Aquest es un postre que feia anys que volia provar, però tenia por que quedés una mica empalagós, fort o massa pesant com a final d’un dinar de Nadal, i no ha estat així, ha quedat esponjós i fresquet, sobretot per la crema de [...]
Braç de gitano d
Aquesta recepta la vaig veure a http://xaro-cuinetes.blogspot.com/2008/08/bra-de-gitano-despinacs.html però amb salmó, jo tenia seitons i ho he canviat.
INGREDIENTS
250 gs. d’espinacs cuits
125 grs. de farina de rebosteria
3 ous
100 gr formatge mascarpone
5 seitons grossos
Elaboració:
Es barregen tots els ingredients menys el mascarpone i els seitons, i fem un braç de gitano, el posem al forn [...]
Per al farciment:
4 llesques de bonítol
1 got de llet
1 ceba
3 cullerades de farina
Sal
Pebre
1 ou
Per a la massa del braç:
3 ous
2 cullerades de farina de rebosteria
Llevat químic tipus Royal
Sal
Per acompanyar:
Crèixens
Vinagre de Mòdena
Elaboració:
Es posa a sofregir amb una cullerada d’oli d’oliva la ceba ben trinxada. En una altra cassola (més aviat plana) posem el bonítol i el [...]
Receptes més visitades