Tag Archives: agar agar

Gotet de préssec paraguaià gelatinizat, biscotti savoiardi i meló amb formatge philadelphia

Tweet Aquesta recepta és molt fàcil de fer, i senzilla. Ara que sobretot la fruita és bona, amb fruita madura de bona qualitat és un postre fresc d’estiu. Com que és un gotet per capes, necessitem fer-la en 2 temps, … Continue reading →

Gotet de préssec paraguaià amb savoiardi i meló amb formatge philadelphia

A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes de postres | Tagged agar agar, formatge philadelphia, gelatina, got, meló, préssec paraguaià | 4 Comentaris

Gotet de iogurt de llimona amb gelatina de mango

Tweet I segueixo amb experiments… ara és la combinació de iogurt amb gelatina de mango… es un postre light per a fer amb les primeres calors, no embafa i és molt lleuger. Segueixo fent iogurts, n’he fet un munt, de … Continue reading →

gotets de iogurt de llimona i gelatina de mango

A la categoria de Recepta en got, Receptes light | Tagged agar agar, got, iogurt, llimona, mango, taronja | 12 Comentaris

Bombons de maduixa i gelatina de gerds i maduixa

Tweet Aquests altres bombons son el resultat de fer coulis de maduixa i de gerds per a pastissos i aprofitar el liquit resultant per a fer aquests bombons. Preu aproximat per 24 bombons: 0,12 € Ingredients: Al igual que els … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes light, Tècniques de cuina | Tagged agar agar, bombons, gelatina, gerds, maduixa | 14 Comentaris

Bombó de maduixa amb gelatina de taronja

Tweet Aquesta recepta l’he fet en el marc d’un berenar, és un bombó de maduixa amb gelatina de taronja, queda amb un color molt vistós i com que era per a nens vaig pensar que el tema del color era … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes light, Tècniques de cuina | Tagged agar agar, bombons, gelatina, maduixa, taronja | 17 Comentaris

Melmelada de taronja i poma, una recepta francesa

Tweet Fa anys que he anat fent proves amb diferents receptes de Melmelada de taronja, però aquesta trobo que és molt suau i d’una bona consistència. Aquesta recepta es d’un llibre de postres francès, 1000 Desserts, de l’editorial Solar, en … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Melmelada | Tagged agar agar, melmelada, poma, taronja | 5 Comentaris

Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d’anxova

Tweet Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12 Proteina [g] 7,1 Ferro [mg] 2,1 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,16 Hidrats carboni [g] 8,1 Yode [µg] 5,5 Eq. niacina [mg] 2,9 Fibra [g] … Continue reading →