Fa temps que volia provar com era una coca feta amb farina d’espelta. I us asseguro que no m’ha decebut gens ni mica…
Es una coca lleugera, que es digereix molt ràpid i boníssima… Tant es així que l’he hagut de repetir… 😀
La farina d’espelta l’he posat integral, per aprofitar-ne totes les propietats.
L’espelta és un dels cereals més antics que hi ha, ve dels països nòrdics, i no s’ha mutat gaire des de fa centenars d’anys, això fa que sigui un bon cereal que no dóna al·lèrgies ni intoleràncies.
Què bona aquesta coca! Ens encanta la coca de recapte. Jo tampoc no la he fet mai amb farina d’espelta, ho hauré de provar si dius que surt tant bona 🙂
Doncs l’hauries de provar! És fantàstica! Ja em diràs com queda!
Anna