• xarrup-de-melo_0

Xarrup de meló amb vi rosat

Feia ja uns dies que tenia el vi Sorbet, un vi rosat fet amb Garnatxa, del qual en volia fer postres:

xarrup de meló, vi sorbet

Al final, amb la calor d’aquests dies i un meló fantàstic que vaig comprar a la fira de la terra Slow Food, a Can Pebrots (de Vilanova i la Geltrú). Dolcíssim i amb molta aigua. Ideal per a fer un gelat o sorbet.

Si no voleu posar-hi sucre, el podeu substituir per xarop d’atzavara. La funció del sucre es fer que el cristall del gel sigui més petit.

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

xarrup de meloxarrup_de_melo_vi_sorbet1xarrup_de_melo_vi_sorbet

Instruccions

  • 1. Tallem i pelem el meló a talls, hi afegim el suc d'una llimona, el sucre i el vi rosat.
  • 2. Ho triturem amb ajut d'un robot de cuina, i ho posem en una geladora, en cas que no en tinguem ho posarem en un recipient al congelador. Al cap d'una hora traiem el recipient i amb ajut d'una forquilla rasquem el gel per evitar que es facin cristalls. Si al contrari, disposem de geladora, deixem refredar fins que veiem que fa cristall i a l'helix li costa de girar.
  • 3. Si disposem de gelador, deixar refredar 4h mínim a la nevera un cop ha acabat el programa. Passat aquest temps ja podem servir.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...