• truita de carbasso01
  • truita de carbasso0

Truita de carbassó i ceba

Quan temps fa que no tasteu una truita de carbassó? Jo feia una miqueta que no en feia. Ara que ja s’acosta la calor, ja podem trobar els carbassons blancs, que són més delicats que els verds en quan a gust. Els prefereixo per a cuinar, donen un gust menys amarg als plats.

El toc final ve amb el color, si li afegim una mica de cúrcuma, queda un color groguenc molt divertit. Si no ens passem amb la quantitat, el gust és molt bo.

 

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (3 /5)
  • (1 Valoració)

truita de carbasso2truita de carbasso3

Instruccions

  • 1. Tallem ben menuda la ceba i la deixem saltar en una cassola amb oli.
  • 2. Quan sigui transparent, afegim el carbassó ben menut a daus. La idea és que et topis amb un quadradet cruixent i gens aigualit dins la truita.
  • 3. Batem els ous amb una mica de sal, i quan el carbassó veiem que està quasi fet, li afegim el pebre, la orenga i la cúrcuma. Ho aboquem tot als ous batuts.
  • 4. Mentrestant haurem posat a escalfar una paella. Afegim oli a la paella (no massa) i aboquem la barreja de verdura i ous. Abaixem el foc al mínim i tapem amb una tapadora.
  • 5. Quan veiem que ja comença a estar cuita li donem la volta amb ajut d'un plat. La posem a coure per l'altre banda.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...