• tarta Creo o pa de pessic de cervesa
  • tarta creo_mascarpone_4
  • tarta creo_mascarpone_1
  • tarta creo_mascarpone_2

Tarta Creo o pa de pessic de cervesa de Xocolata Creo

Fa una mesos vàrem visitar amb un grup de bloguers la comarca del Ripollès, Sant Joan de les Abadeses i Ripoll.  Vam dinar a La Barricona (molt recomanable). Allà vàrem tastar cerveses que no havíem vist mai, i també les hi podíem comprar. Una d’elles era la cervesa de Xocolata Creo (la clàssica tauleta de xocolata de tota la vida de Tortosa). I l’he guardat fins aquest diumenge on ja vaig fer la prova de fer-ne un pastís, tarta o pa de pessic.

Cervesa Creo xocolata
N’he fet dues versions: una simulant la tarta Guinness i l’altre no. A veure quina us agrada més.
Mirant per internet la recepta de la tarta Guinness, trobava que totes hi deien 250 gr de mantega. I com que des de fa uns mesos estic fent bondat, tornant a aprendre hàbits alimentaris i aprimant-me (porto 10kg ja), docs era qüestió de reduir el greix i el sucre. El resultat ha estat perfecte, molt flonjo i gens empalagos.

tarta creo_mascarpone_4

Com que és estiu, venia un bon amic a dinar i feia calor, he anat pel dret i he usat per farcir-lo la crema de xocolata de La Fageda. Una gran opció per quan es vol anar ràpid.

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

tarta creo_forntarta creo_refredartarta creo_tallada

Instruccions

  • 1. Escalfem el forn a 180 graus dalt i baix.
  • 2. En un bol barregem la farina, cacau i llevat.
  • 3. Batem els ous amb el sucre, i el concentrat de poma.
  • 4. Afegim la cervesa a la farina i remenem bé.
  • 5. Afegim l'ou a la barreja anterior i per últim l'oli. Barregem fins que no quedin grumolls.
  • 6. Folrem amb paper sulfuritzat un motlle de 20cm.
  • 7. Aboquem la barreja i ho posem al forn només amb calor per sota. Al cap de 5 min ho baixem a 160 graus. Coem durant 25 min.
  • 8. Deixem refredar sobre una reixeta.
  • 9. Quan sigui fred desmotllem i tallem per la meitat.
  • 10. Pintem amb ajut d'un pinzell amb suc de poma l'interior del pastís.
  • 11. Afegim la crema de xocolata a l'interior.
  • 12. Tanquem el pastís i el cobrim amb mascarpone.
  • 13. El guarnim amb figues tallades a quarts.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...