Iniciar sessió

Registrar-se

Tapa de musclos amb api i vermut

Una tapa diferent i sense gluten!

Tapa de musclos amb api i vermut

Normalment quan vaig pel carrer i veig un restaurant interessant, em fixo amb la carta que ofereixen. En aquest cas, estavem passejant per Cambrils i un dels restaurants tenia a la carta “Musclos amb escuma d’àpi i vermut”. Treient l’escuma, ja que no tinc manera de fer-la, la resta semblava molt bona combinació, o sigui que em vaig proposar fer el plat i no serà l’últim cop que ho faci!

La cuina comença amb la compra, o sigui que lo més urgent serà aconseguir musclos de qualitat.

L’altre curiositat de la recepta, es que per espessir la salsa, faig servir el kuzú, una arrel d’arbre que fan servir a Japó com a espessidor. Com que no té procedència del blat, és apte per persones intolerants al gluten.

 

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

musclos apit vermutmusclos apit vermutmusclos apit vermutmusclos apit vermutmusclos apit vermutmusclos apit vermutmusclos apit vermutmusclos apit vermut

Be Social

About Chef

Related Recipes