• sopa torrada mandonguilles amb bolets

Sopa torrada de mandonguilles – recepta feta al Cuines de TV3

El passat dia 4 de desembre, vaig sortir al programa Cuines de TV3 fent aquesta recepta.  Va ser tota una experiència, a banda de ser el 1er dia en una televisió, del maquillatge, de tota la gent que hi ha… El sponsor de la setmana era Caldo Aneto, o sigui que ja us podeu imaginar de què va…  Una sopa boníssima feta amb Caldo Aneto de Nadal.

Aquesta recepta de sopa torrada es pot fer amb fredolics o també amb llenegues, en aquest cas era amb llenega.

El pa que es veu al programa Cuines és de Jordi Morera, un pa de poble i un pa de cereals integral. Un contrast que dóna gust a la sopa.

Llepadits al programa Cuines de TV3

Podeu veure el vídeo en aquest enllaç:

http://www.tv3.cat/cuines/recepta/sopa-torrada-amb-mandonguilles/8874

Programa Cuines de TV3 de Tana Collados

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

sopa-torrada-anetosopa-torrada-mandonguilles-amb-bolets3sopa-torrada-mandonguilles-amb-bolets1

Instruccions

  • 1. Escalfeu el forn a 150 graus dalt i baix. Poseu les llesques de pa al forn, i deixeu-les-hi fins que quedin una mica torrades, aproximadament uns 10 minuts.
  • 2. A continuació, poseu el caldo de Nadal Aneto a escalfar.
  • 3. Posarem en un bol la carn picada, l’all i julivert picats, una mica de sal i mig ou batut, barregeu-ho bé amb una forquilla, feu les mandonguilles amb les mans, les passem per farina de blat de moro, i les fregim en una paella amb oli abundant i reserveu-les sobre paper film.
  • 4. Tallem el pa torrat a trossos petits i l'afegim al caldo calent, deixem coure uns minuts, incorporem les mandonguilles i deixem coure tot junt una estona més.
  • 5. Mentrestant, netegem les llenegues amb un drap humit i les fregim en una paella amb una mica d’oli. Finalment, afegim les llenegues al caldo i deixem coure tot junt durant 10 minuts per a que els gustos es fusionin.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...