• seitons marinats_0
  • seitons marinats tipus "ceviche"

Seitons marinats amb llimona, tipus “ceviche”

Al meu mòbil hi tinc instal·lades aplicacions de receptes de cuina, una de les que més m’agrada és “ELLE a tàble”. Cada dia et proposa una recepta diferent i algunes són molt interessants.

Un dia em va proposar fer seitons marinats, i llegint llegint, era cuinat tipus “ceviche”. Amb molta llimona, una mica de vinagre, amb tomàquet i ceba.

Doncs be, des de que l’he tastat, l’he repetit unes quantes vegades… És absolutament refrescant, i boníssima!
La podeu utilitzar de recurs per uns entrants fresquets o be un plat en si mateix. Ja em direu…

Mireu de comprar seitons molt frescos al vostre peixater de confiança. Els heu de netejar tot traient el cap i la tripa. Obrint-los pel costat, i traient l’espina.

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (4 /5)
  • (1 Valoració)

seitons marinats_proces2seitons marinats_proces1seitons marinats_proces0

Instruccions

  • 1. Primer de tot, netegem els seitons, traient el cap i la tripa, i traient l'espina. Els reservem.
  • 2. Tallem ben menut el tomàquet i la ceba, ho posem en un recipient de vidre tipus Pyrex.
  • 3. Pelem la pell d'una llimona, només la part groga, i la posem amb el tomàquet i la ceba. Fem suc amb les 3 llimones i l'aboquem a sobre també.
  • 4. Amanim amb una mica de vinagre Chardonnay, especialment suau, que combina molt bé amb el peix.
  • 5. Tallem ben menudes 6 olives mortes d'Aragó, i les posem per sobre. Reservem les altres 6 per quan servim el plat.
  • 6. Acabem de cobrir amb oli d'oliva verge extra.
  • 7. Ho deixem reposar 12 h a la nevera abans de menjar.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...