• Risotto de ceps

Risotto de ceps

Quan pensem en un risotto, pensem en Itàlia, arròs Carnaroli, ceps… Bé, jo almenys sí, i és un plat que ve de gust!!

Només cal tenir uns bons ceps, jo en tenia de secs, i un bon arròs, la resta ja hi és a totes les cases.

L’arròs del risotto no és el mateix que el de la paella, hi ha una “baralla” per veure qui fa el plat més bo i amb quin arròs. Jo sempre dic que cadascú té el seu moment.

A vosaltres quin arròs us agrada més?

No he fet un risotto ortodox… “com il faut”, doncs no, no he posat ni vi, ni mantega, volia veure com quedava i em va encantar…

Valoració de la recepta

  • (3 /5)
  • (2 Valoració)

Instruccions

  • 1. Primer de tot, tallem petit el porro i el saltegem en una cassola plana amb oli.
  • 2. Quan el porro està ros, afegim l'arròs, i li donarem un parell de voltes.
  • 3. Afegim el cep (que haurem remullat 30 minuts) i anem afegint poc a poc el caldo vegetal, bullint, i remenem. No hem de deixar de remenar cap moment.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...