• polvorons casolans
  • polvorons_0

Polvorons variats

Aquest any no havia tastat polvorons, i tenia ganes ja fa temps, de fer-los a casa. Amb ametlla i diferents gustos.

He mirat vàries receptes i al final he optat per adaptar-ho al meu gust…

Trobo que a un polvoró s’hi ha de trobar l’ametlla (trossets) i sèsam (“ajónjoli”). A partir d’aquí la resta de sabors són el que els diferencia.

Els he fet de llimona, sèsam negre i garrofa (en comptes de xocolata).

Important en aquesta recepta, i diria que en totes, és la qualitat dels ingredients. Es nota molt al final si no s’han usat bons ingredients.

L’altre punt delicat és el temps de cocció, com menys millor, no ha de quedar sec. O sigui que encara que no ho veieu molt torrat, ja ho podeu treure del foc.

Per guardar o per regalar, és una bona opció. No són difícils de fer, i el resultat queda prou bé.

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

polvorons_40polvorons_40_corpolvorons_40_caixa

Instruccions

  • 1. Barregem tots els ingredients menys la llimona i la garrofa. De la massa en fem 3 montonets.
  • 2.
  • 3. Amb un corró de cuina estenem la massa que deixarem sense additius, que ha de ser gruixuda. El polvoró no pot ser gaire prim.
  • 4.
  • 5. Amb un talla pastes, jo en tenia de galetes fem la forma i els disposem en una safata de forn amb paper vegetal o silpat.
  • 6. Escalfem el forn a 190ºC dalt i baix, i ho fem coure durant 12-14 min. No ha de quedar molt sec.
  • 7. Les altres masses que hem separat les enriquim amb la llimona ratllada una i amb farina de garrofa l'altre.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...