• mousse-vegana-de-xocolata
  • mousse-vegana-de-xocolata_4
  • mousse-vegana-de-xocolata_3
  • mousse-vegana-de-xocolata_2

Mousse de cacau vegana i saludable

Fa uns dies, una dona amb qui comparteixo aficions i viu a Vilanova, em va dir: Tinc una recepta per a tú, alvocat, cacau i xarop d’atzavara… A partir d’aquí li vaig anar donant voltes, ja que em semblava que podia ser un bon postre. No tenia les proporcions o sigui que m’ha tocat fer proves… que ja m’agrada ja! :-D

L’alvocat és una fruita rica en vitamina E, omega-3, A, C, D, K i del grup B i magnesi… Tota una joia…

Aquest és un postre ideal per a persones amb problemes d’intoleràncies làctiques. Que cada cop n’hi ha més. També per aquelles persones que volen baixar el consum de sucre.

És un postre que no cal preparar-lo amb molta antelació, si ja teniu preparades les maduixes, només 10 minuts abans d’anar a dinar ja el podeu fer. Un altre avantatge!

Si els alvocats són madurs, cosa que aconsello, la textura és molt cremosa. No en va s’anomena “mantega vegetal” a l’alvocat.

 

mousse vegana de xocolata

Valoració de la recepta

  • (5 /5)
  • (1 Valoració)

mousse-vegana-de-xocolata

Instruccions

  • 1. Tallem a trossos petites les maduixes, i les deixem macerar en vinagre i 2 cullerades de xarop d'atzavara, durant com a mínim 1h.
  • 2. Pelem els alvocats i posem els trossos en un bol, afegim les cullerades de cacau i el xarop d'atzavara. Ho triturem bé amb ajut d'un robot de cuina.
  • 3. Amb ajut d'una màniga pastissera i una boquilla omplim els gots de postre. Fem un pis de mousse i una cullerada de maduixes. En total 2 nivells.
  • 4. Servim immediatament.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...