• labneh_cassoleta
  • labneh_1
  • labneh_0

Labneh: Formatge fet a casa a partir de iogur

Això d’estar hiperconnectat té les seves avantatges. Una d’elles és que veus molta informació de receptes, i sempre hi ha alguna que t’atrau. En aquest cas, de la blocaire Cova de @comoju. Va publicar la recepta de Labneh, un formatge d’untar molt fàcil de fer. Ja em direu si ho heu provat de fer!

El Labneh és un formatge – iogur que és molt típic a l’Orient Mitjà, es menja amb pa de pita i amb hummus per esmorzar.

Aquest estiu l’he fet molts cops, i cada vegada era millor… aquí podeu veure unes quantes aplicacions que pot tenir el formatge:

labneh amb tomaquet de banya

Labneh amb espècies i fruits secs

labneh amb tomaquet de banya i a la dreta tomàquet de banya amb nyàmeres

Labneh amb tomaquet de banya i a la dreta tomàquet de banya amb nyàmeres

labneh amb espècies i fruits secs

Labneh amb espècies i fruits secs

labneh_0

Labneh amb espècies i fruits secs

Al mercat de la Terra Slow Food vaig trobar uns tomàquets fantàstics de Can Pebrots (de Vilanova), i unes nyàmeres confitades a Can Girona (Sitges) amb aquests ingredients et pots fer una festa increïble.

També se’n pot fer una versió amb espècies i fruits secs per untar al pa integral.

A vegades menys és més… Oi que sí?

 

Valoració de la recepta

  • (5 /5)
  • (2 Valoració)

Instruccions

  • 1. Barregem el iogur amb la sal, ho aboquem a un colador on hi haurem posat un drap fi de cotó, o be paper de cuina.
  • 2. Deixem reposar 12h a la nevera. Si ho deixem reposar més estona serà més espès.
  • 3. Al moment de servir el podem barrejar amb fines herbes, orenga, pimentó, fruits secs...

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...