• iogurt-tarta-tatin-0
  • iogurt-tarta-tatin-1

Iogurt de tarta tatín

Diuen que el iogurt és una font de calci i de bacteris bons pel cos humà. Aquesta versió a més té un “plus”, com és la poma.

Iogurt i poma, una bona combinació… I sinó proveu-ho, us agradarà.

Aquest iogurt està a mig camí de postre-iogurt… Una bona sol·lució per aquelles visites imprevistes o berenars infantils.

Quan fem iogurts, és important la qualitat del iogurt-llavor utilitzat i de la llet que farem servir.

La tarta Tatín, es una tarta inventada a França, diu la tradició, per les germanes Tatín. Volien fer un pastís de poma i es varen equivocar amb l’ordre en que posàven els ingredients al motlle dins del forn. Després de molts d’anys d’això, encara és un clàssic de la pastisseria francesa.

Aquí amb la versió de iogurt, he volgut recordar aquest gran postre.

Espero que us agradi!

 

Valoració de la recepta

  • (5 /5)
  • (2 Valoració)

Instruccions

  • 1. Primer de tot, posem la poma tallada a trossets petits amb una mica de mantega, a una cassola plana , la deixem coure fins que la poma sigui cuïta.
  • 2. Barregem el iogurt i el xarop d'atzavara amb la llet i l'escalfem per sota de 40 ºC (això és important).
  • 3. Preparem els gots a la iogurtera, i a sota de tot hi posarem la poma que haurem passat per la cassola, a sobre la barreja de llet i iogurt. Deixem que es facin els iogurts.
  • 4. Al cap de 8-10 hores ja estaran fets els iogurts. Els deixem refredar 6h a la nevera.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...