• espinacs amb xiitake

Espinacs amb bolets xiitake

Diuen que els bolets xiitake tenen el sabor umami, el 5è gust després del dolç, salat, amarg i àcid. El cert, és que són molt gustosos i que segons diuen estan plens de vitamines. Per tant són una opció interessant per acompanyar qualsevol plat.

Aquí a Vilanova el tema bolets a vegades costa de trobar, però si que se’n troba i quan són frescos són deliciosos.

 

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

Instruccions

  • 1. Tallar el gra d'all a llàmines i posar a confitar en oli d'oliva.
  • 2. Netejar els espinacs i tallar-los a trossos ben petits.
  • 3. Quan l'all estigui confitat li afegirem els espinacs, els deixem coure a foc mig, i al cap de 5 minuts, hi afegirem els bolets xiitake tallats ben menuts.
  • 4. Ho deixem coure tot plegat uns 4 minuts més, i ho treiem ràpidament i servim.
  • 5. No s'ha de deixar estovar el bolet, ha de quedar cuit però cruixent.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...