• coliflor-moniato-formatge-cabra-1
  • Crema de coliflor, moniato i formatge de cabra

Crema de coliflor, puré de moniato amb formatge de cabra gratinat

Després del Forum Gastronòmic, i fent proves amb una cassola de pedra que m’han regalat, volia provar una barreja de purés amb formatge a veure que tal. El resultat m’ha agradat, suau, elegant i bo.

Els cuiners diuen que les coliflors petites són millors per a fer aquest tipus de plat.  O sigui que ja sabeu, si en trobeu de petites i bones, no dubteu de fer aquest plat.

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

Instruccions

  • 1. Tallem la coliflor en rams, el tronc el deixem fora. La posem a bullir amb poca aigua i quan està feta, la barregem i triturem junt amb formatge d'untar. Serà la primera capa del plat.
  • 2. Triturem moniatos cuïts al forn, juntament amb el formatge d'untar.
  • 3. En un bol, posem la capa de coliflor, a sobre el moniato i a dalt de tot el tall de formatge de cabra.
  • 4. Ho gratinem al forn fins que veiem que es fon el formatge. Servim inmediatament.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...