• crema catalana sense sucre ni llet2
  • crema catalana saludable sense sucre ni llet

Crema catalana saludable, sense sucre i sense llet

Fa ja uns mesos que estic a dieta estricta per qüestions de salut sense sucre ni sal i baix en hidrats de carboni. Això podria ser molt avorrit, o m’ho puc pendre-ho com una oportunitat d’aprendre noves tècniques i nous gustos. I així ho he fet, o sigui que vaig fent proves i de moment és molt satisfactori i creatiu.

La memòria gustativa és quelcom après i que recordem sempre, per això m’he decidit a fer aquesta recepta.

La crema catalana és un postre delicat, dolç i versàtil que combina molt bé amb fruita i d’altres llepollies.

 

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

Instruccions

  • 1. Fem bullir la llet d'ametlla amb la canyella i la pell de llimona i ho deixem infusionar una estona.
  • 2. Barregem els rovells d'ou amb la farina de blat de moro i la melassa.
  • 3. Afegim la llet d'ametlla infusionada a la barreja de rovells d'ou i remenem bé fins que veiem que no hi ha grumulls.
  • 4. Tornem a posar tota la barreja al foc (a foc mig) i ho seguim remenant. Quan hagi espessit ho reservem.
  • 5. Disposem la crema en platets de ceràmica i ho deixem refredar.
  • 6. Servim la crema amb cireres fresques a les que haurem tret el pinyol.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...