• conill rostit i farcit

Conill rostit i farcit

Aquest conill ës resultat de tenir convidats a casa que no volen menjar porc, i que ha estan farts de menjar pollastre.

Us sorprendrà el resultat, melós i amb molt de gust.

El truc es tenir una botiga de confiança a la que encarreguem els conills i els desossin. També els podeu desossar vosaltres, però és una mica complicat. També li haurem de demanar una reixeta per a lligar-lo un cop el tenim farcit.

La carn del conill és poc greixosa, per tant necessitarem un ingredient que l’amoroseixi una mica. En aquest cas la carn picada de porc.

com fer conill farcit

com fer conill farcit 2

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • (0 Valoració)

farcit pel conillcom fer conill farcitcom fer conill farcit 2

Instruccions

  • 1. Com que el llom del porc te poqueta carn, la reforçaren amb tires de cansalada, així quedarà més subjecte el farcit.
  • 2. En una cassola amb oli coem la carn picada, poma, pinyons, i li afegim un raig de vi ranci. Deixem coure fins que veiem que l'alcohol s'ha evaporat.
  • 3. A sobre hi posarem la carn picada, les prunes i els pinyons.
  • 4. Tanquem la pell com si fos un sobre, i posem la reixeta per sobre.
  • 5. En una cassola gran posem oli, i coem les cebetes pelades. Ben be durant 40 minuts.
  • 6. A la mateixa cassola hi afegim els conills farcits i els deixem marcar a foc mig. Aquesta operació, tanca el poro de la pell.
  • 7. Un cop ha enrossit, afegim les carxofes, les nyàmeres i les cebetes del platillo. Ho deixem coure fins que veiem que ja és cuït.
  • 8. El deixem reposar i tallerm a trossos gran per a servir-ho, acompanyat de les nyàmeres i cebes.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...