Iniciar sessió

Registrar-se

Coca de llardons

Coca de llardons

Us explicaré un secret… No m’agrada la coca de llardons, la provo molt poc, normalment les que tasto no m’agraden: o son massa eixutes o els llardons són massa grans o evidents.
Doncs bé, em dec fer gran. Ja he fet proves, m’ha quedat de cine, ben cruixent i suau, torradeta i bona.
I de pas li he fet una bona queixalada!

Aquesta recepta l’he fet recordant un taller de cuina que varem fer a Caprabo amb la Mireia Carbó, fent-hi alguns canvis. Us agradarà i en voldreu més!

Uns dels ingredients principals d’aquesta coca és la pasta de full, i l’altre els llardons, ambdos han de ser de la màxima qualitat.

Els llardons

Un llardó és cadascun dels trossos de sagí fregits que resten després de premsar-lo per extreure’n el llard, de manera que queden daurats i cruixents

 

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (5 /5)
  • 1 rating

Sigues social

Receptes relacionades