• carxofa-ceba-tomaquet1
  • carxofa-ceba-tomaquet-0

Carxofa estofada amb ceba i tomàquet

L’hivern ens regala una de les flors més preuades, les carxofes, n’hi ha les del Prat, amb ‘Indicació Geogràfica Protegida (IGP). Que són delicioses, i també hi ha les dels pagesos que ofereixen les de la seva horta. Boníssimes igual.

Jo prefereixo les carxofes no massa grans, a no ser que les vulgui fer a la brasa, que aleshores són millor més grans.

Una senyal de que són fresques, es que a dins no hi ha gaires “pèls”. Al tallar-les també ho notareu, sens dubte.

Valoració de la recepta

  • (5 /5)
  • (1 Valoració)

Instruccions

  • 1. En un wok, saltegeu la ceba tallada petita, fins que sigui rossa, després afegim l'all tallat menut i per últim el tomàquet pelat i tallat a trossos.
  • 2. Per últim afegirem les carxofes tallades menudes, i ho deixem coure amb la tapadora posada uns 30 min més.
  • 3. Ja el podem servir, veureu que és deliciós.

Sigues social

L'autora

llepadits

M'agrada la cuina, provar receptes, saber com es fa tot i compartir-ho. Per mi és una forma de viure, gaudeixo molt anant a Tallers de cuina. M'agrada la cuina saludable, les ...