Iniciar sessió

Registrar-se

Carxofa estofada amb ceba i tomàquet

Carxofa estofada amb ceba i tomàquet

L’hivern ens regala una de les flors més preuades, les carxofes, n’hi ha les del Prat, amb ‘Indicació Geogràfica Protegida (IGP). Que són delicioses, i també hi ha les dels pagesos que ofereixen les de la seva horta. Boníssimes igual.

Jo prefereixo les carxofes no massa grans, a no ser que les vulgui fer a la brasa, que aleshores són millor més grans.

Una senyal de que són fresques, es que a dins no hi ha gaires “pèls”. Al tallar-les també ho notareu, sens dubte.

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (5 /5)
  • 1 rating

Be Social

About Chef

Related Recipes

Estem fent reformes a la botiga, disculpeu les molèsties. Aviat la tindrem online Descartar