Login

Register

Braç de gitano de crema de llima i gintònic

Braç de gitano de crema de llima i gintònic

Hi ha receptes clàssiques que no passen de moda, a l’era del cupcake i del cheese cake, jo segueixo provant i actualitzant receptes antigues.

La més gran dificultat del braç de gitano ve del fet que la massa s’ha de poder enrotllar, per tant no s’ha de trencar ni esquerdar.

Aquesta recepta de la massa del braç ho aconsegueix amb escreix, i queda molt elàstica, és del llibre “Els nostres postres” d’Assumpta Miralpeix.

La crema és una crema pastissera aromatizada amb llima. Podeu fer la recepta de crema pastissera que hi ha al blog, i en comptes de vainilla hi poseu pell de llima ratllada. I baixem la proporció de llet per suc de llima.

Al final li dono un toc amb el gintònic, amb la llima lliga molt i queda un postre refrescant. Si hi ha nens, podem obviar aquest punt.

Ja em direu si heu provat de fer-ho!

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Sigues social

Receptes relacionades