Receptes saludables

receptes saludables

Recull de receptes saludables


gotet aperitiu crema de carxofa amb xips de xirivia i ou de guatlla

Gotet aperitiu amb crema de carxofa, xirivia i ou de guatlla

0 de 5 130 Minuts 6

Recepta de Gotet d'aperitiu amb crema de carxofa, xirivia i ou de guatlla. Per un sopar festiu, com a entrant va perfecte.

Veure Recepta


gotet aperitiu amb coliflor i patata violeta

Gotet aperitiu de cremós de coliflor i patata violeta

0 de 5 20 Minuts 6

Recepta de gotet d'aperitiu de cremós de coliflor i patata violeta. Saludable i fàcil de fer.

Veure Recepta


verat en papillota i verdura

Verat a la papillota amb nap i ceba

0 de 5 15 Minuts 2

Recepta de verat, peix blau saludable d'un sabor deliciós, acompanyat de verdures.

Veure Recepta


codonyat casolà sense sucre

Codonyat casolà sense sucre

3 de 5 90 Minuts 20

Recepta de codonyat casolà sense sucre. Una bona opció per a repetir.

Veure Recepta


suquet-de-canana

Suquet de cananes

0 de 5 35 Minuts 4

Recepta de suquet de cananes, un peix senzill i amb resultat espectacular, gust a mar i cassola alhora.

Veure Recepta


molls amb puré de coliflor, oli de tòfona i cruixent de pa

Moll amb puré de coliflor, oli de tòfona i cruixent de pa

0 de 5 20 Minuts 2 plats

Recepta amb moll, peix blau molt nutritiu, amb puré de coliflor regat amb oli de tòfona. Servit amb un bol de pedra coreà.

Veure Recepta


musclos amb tomàquet

Musclos amb tomàquet

3 de 5 10 Minuts 2

El musclo és ric en Vitamina B12, Vitamina C, àcid fòlic, ferro, fòsfor, manganès, seleni i zinc. O sigui que és un còctel per al cos molt interessant. Voleu més ...

Veure Recepta


suquet de verat, recepta de Ferran Adrià

Suquet de verat, recepta de Ferran Adrià

0 de 5 30 Minuts 2

La recepta d'avui és del Ferran Adrià. Aneto a la fira Alimentària d'aquest any ens va regalar un llibre: "La comida de la familia" de Ferran Adrià, i m'ha cridat ...

Veure Recepta


seitons marinats tipus "ceviche"

Seitons marinats amb llimona, tipus “ceviche”

4 de 5 10

Seitons marinats diferents... tipus "ceviche" molt refrescant. Amb un toc de llimona espectacular.

Veure Recepta


nutella saludable de carbassa

Nutella saludable feta a casa, amb carbassa…

0 de 5 50 Minuts 4 pots

Si no sabeu com fer per a que les criatures i no tan criatures, mengin carbassa, o la quantitat diaria de fibra necessària, és una molt bona opció.

Veure Recepta


orxata de xufa sense sucre

Orxata de xufa feta a casa, sense sucre

1 de 5 4 gots

Orxata de xufa, saludable sense sucre, per a dies calurosos i per a tota la família.

Veure Recepta


farcellet bleda amb pilotilles i velouté de carbassa

Farcellets de bleda amb pilotilles i velouté de carbassa

0 de 5 5 Minuts 4

Sempre que volem menjar bledes ens trobem que costa que siguin molt lluïdes, en aquesta recepta trobareu una proposta divertida i acolorida que segur que agradarà a tots!

Veure Recepta


mil fulles carbasso poma

Mil fulles de carbassó i poma

0 de 5 2 plats

Recepta de mil fulles de carbassó amb poma, sense cocció i molt refrescant!

Veure Recepta


cigrons de quaresma by Ferran Adrià

Cigrons de Quaresma by Ferran Adrià

0 de 5 70 Minuts 2

Recepta de cigrons del llibre "La comida de la familia Ferran Adrià y el equipo de El Bulli". Una delicia de recepta!

Veure Recepta


pasta wonton amb bleda i anxova0

Pasta wonton amb bleda i anxova

0 de 5 2 Minuts 16

Tinc que reconèixer que m'he aficionat a la pasta Wonton... fa uns dies vaig fer Raviolis amb pasta wonton farcits amb carxofa i foie el resultat ha estat fantàstic, però ...

Veure Recepta


quinoa real amb tomaquet sec

Quinoa real amb tomàquet

0 de 5 40 Minuts 4 plats

La quinoa real és una delícia que ens dóna la natura, recomano que la tasteu, segur que us agrada.

Veure Recepta


cassola mongetes

Cassola de mongetes seques

0 de 5 120 Minuts 2

Una cassola de mongetes ha de ser cremosa, que no es noti la pell, que s'hagi combinat bé... Ara que estem en el mes de la depuració d'excessos nadalencs, he ...

Veure Recepta


amanida de taronja escarola alvocat

Amanida de taronja, escarola i alvocat

0 de 5 2

Amb l'escarola i la taronja al seu punt, si hi afegim un tercer ingredient com l'alvocat, ens dóna el component suau que vehiculitza l'amanida.

Veure Recepta


carxofes a la cassola

Carxofes a la cassola o títol de la pel·lícula

0 de 5 30 Minuts 2

És la delícia més impresionant que hi ha! Per acompanyar un plat de peix, d'au, de carn, de cereals... És absolutament versàtil!

Veure Recepta


espigalls estofats amb ceba i pernil

Espigalls estofats amb ceba i pernil

0 de 5 40 Minuts 4

L'espigall és la verdura d'hivern genuina del Garraf, família de les cols, i per tant de les crucíferes. Te aplicacions variades, una d'elles pot ser aquest estofat. Senzil i fàcil ...

Veure Recepta


cigrons torrats amb curry i gingebre

Cigrons torrats amb curri i gingebre

4 de 5 240 Minuts 20

Quan tinc ganes de fer un aperitiu em venen al cap les patates fregides, les olives farcides, les anxoves, els musclos... i? no podem variar una mica més? No podem ...

Veure Recepta


hummus amb dips de verdures

Hummus de cigrons amb dips de verdures

5 de 5 4

Participo amb la recepta de hummus de cigrons amb dips de verdures, barat i senzill de fer, alhora que nutritiva. En el Gran Recapte del Banc dels aliments.

Veure Recepta


quiche-de-quinoa-imperial-porro

Quiche de porros i quinoa imperial

5 de 5 35 Minuts 1 quiche

Quiche amb quinoa imperial, i porro, una delícia que s'ha de provar!

Veure Recepta


cananes marinades amb moniato

Cananes marinades amb moniato

0 de 5 2

Un plat de mar i montanya... Les cananes són familia dels calamars, i els moniatos de les patates... tot plegat un entrant boníssim!!

Veure Recepta


Melmelada sense sucre, melmelada pera, melmelada poma, melmelada platan, gingebre

Melmelada de pera, poma, platan sense sucre

5 de 5 60 Minuts 4 pots

Una melmelada per prendre amb un pa integral, com a esmorzar... boníssima!

Veure Recepta


Sopa de carbassa i ceba

Sopa de carbassa i ceba

0 de 5 4 plats

Aquesta és una sopa per quan no vols quelcom pesant, però que escalfi.

Veure Recepta


Aperitiu de figues amb formatge fresc

Aperitiu de figues amb formatge fresc

0 de 5 10

Dir-ne recepta em sembla massa… ens quedarem amb que és un aperitiu fàcil de fer! Calen unes bones figues, si pot ser de coll de dama millor, i un bon ...

Veure Recepta


Rovellons amb all i julivert

Rovellons amb all i julivert

4 de 5 25 Minuts 2 plats

No sé si hauria de dir Rovellons a l'all i julivert, potser seria més correcte. La gràcia d'aquesta recepta és que els rovellons siguin frescos, i que els alls siguin ...

Veure Recepta


Amanida d'estiu de patata i tonyina

Amanida d’estiu amb patates i tonyina

0 de 5 4

Aquesta amanida és un bon recurs que podem tenir preparat per aquells dies en que no ve gens de gust cuinar

Veure Recepta


coca de recapte espelta, amb carbassó, tomàquet i tonyina

Coca de recapte amb farina d’espelta, tomàquets, carbassó i tonyina

0 de 5 15 Minuts 1 coca

La coca de recapte és una recepta de tota la vida, que ja feien les nostres àvies. Saludable i per aprofitar tots els productes d'horta disponibles.

Veure Recepta


verat escabetxat

Verat en escabetx

0 de 5 20 Minuts 3 peixos

El verat és un peix blau que en castellà és diu "caballa", greixós, i molt ideal per a fer escabetx.

Veure Recepta


granissat d'ordi sense sucre

Granissat d’ordi sense sucre

0 de 5 6 gots

Granissat d'ordi sense sucre, una recepta antiquíssima que diuen que ve de València.

Veure Recepta


Blat sarraí (fajol) amb carxofes

Blat sarraí (fajol) amb carxofes

0 de 5 30 Minuts 4

Quan pensem en fer un plat tipus arròs però sense arròs, podem fer-ho amb blat sarraí (fajol). Jo ho faig quan és un dia entre setmana, en el que no ...

Veure Recepta



Mató fet amb aigua de mar.

Mató fet amb aigua de mar

5 de 5 5 Minuts 4

Fa uns dies vaig tenir la gran sort de poder assistir a la classe magistral de Raül Balam, i una de les receptes que crec que a tots ens va ...

Veure Recepta


Entrant de torrada amb tomàquet confitat i bonítol

Torrada amb tomàquet confitat i bonítol, un bon entrant

0 de 5 5 Minuts 2 llesques

Avui us proposo un entrant que he trobat al llibre de Pep Nogué, Tastets, un llibre molt recomanable, interessant i pràctic! L’he adaptat als ingredients que tenia i al temps ...

Veure Recepta


Hummus de llenties, recepta per la crida de Blogs contra la fam

Hummus de llenties

5 de 5 90 Minuts 8 platets

Aquest any és i serà especialment difícil per molta gent, i seguint la crida de Blogs contra la fam i coincidint amb el cap de setmana del Gran Recapte del ...

Veure Recepta



musclos en escabetx suau

Musclos en escabetx casolans

0 de 5 20 Minuts 6

Quan al mercat trobes que hi ha bons musclos, no cal gaire per a fer una recepta una mica lluïda. En aquest cas he fet un escabetx suau.

Veure Recepta


Receptes light

Melmelada de tomàquet sense sucre i amb xarop d’atzavara

Després de fer la melmelada de maduixa sense sucre, m’he animat a fer-ne una altra,...

Llegir més

Melmelada de maduixa sense sucre i amb xarop d’atzavara

Des de que vaig anar a la Trobada Gastroblocaire de l’Empordà, i vaig conèixer les...

Llegir més

Copa de iogurt de soja de xocolata amb maduixes

Aquest postre és el resultat de fer proves amb iogurts de tot tipus, amb llet...

Llegir més

Amanida d’espinacs amb nous, panses, formatge d’ovella i mango

Ara que ve l’operació biquini, faig una proposta d’amanida d’espinacs que apart d’aportar moltes vitamines...

Llegir més

Gotet de iogurt de llimona amb gelatina de mango

I segueixo amb experiments… ara és la combinació de iogurt amb gelatina de mango… es...

Llegir més

Bombons de maduixa i gelatina de gerds i maduixa

Aquests altres bombons son el resultat de fer coulis de maduixa i de gerds per...

Llegir més

Bombó de maduixa amb gelatina de taronja

Aquesta recepta l’he fet en el marc d’un berenar, és un bombó de maduixa amb...

Llegir més

Iogurt de soja amb xocolata

Estic fent proves amb iogurts de diferents llets i gustos, he trobat un llibre francès,...

Llegir més

Semifred de iogurt, mango amb biscuit i cacao

Aquest postre se’m va ocorre després de fer el got de Gelatina de mango i...

Llegir més

Got de gelatina de iogurt de soja amb mango i maduixes

Tenia un mango per casa que estava demanant a crits que fes un postre amb...

Llegir més

Postre en got, crema catalana, poma al forn i crocant

Torna a anar de gots… Li estic agafant el gust al tema… Aquesta recepta és...

Llegir més

Peres al vi amb gelat de pera

Aquest postre l’havia provat molts cops però no l’havia fet mai, i es ben senzill...

Llegir més

Sorbet d’alfàbrega, formatge feta i tomàquet

Aquest estiu he volgut fer proves de sorbets de verdures, i trobo que és força...

Llegir més

Gelat de pressec amb figues

Seguint amb les receptes de gelats, us proposo una altra que és d’elaboració semblant al...

Llegir més

Gelat de pera a l’aroma de llima

Aquesta recepta l’he inventada jo. Arran de la visita a la Degustació de gelats de...

Llegir més

Sorbet de tomàquet

Aquest sorbet és extret del manual de funcionament de la màquina geladora que tinc, l’he...

Llegir més

Amanida d’estiu amb patata, melva, gaspatxo i julivert

Aquesta amanida es una variant de la que fa la meva mare, ella la fa...

Llegir més

Maki sushi no moriawase

Ingredients: Arros de sushi Vinagre de sushi Alga Nori per a sushi Bonítol molt fresc,...

Llegir més

Rap a la brasa amb verdures brasejades i all i oli

Ingredients: 4 raps petits sencers 4 patates bullides amb pell 2 carbassons All i oli...

Llegir més

Amanida d’enciam, tofu, maduixes amb vinagreta de taronja i sèsam

Ja hi tornem a ser amb les maduixes, fent proves he fet aquesta recepta, que...

Llegir més

Crema de carbassa i taronja

Quan el fred ja es retira i encara tenim carbasses, us proposo una crema fresqueta...

Llegir més

Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena

Va de maduixes… es veu que es començar i no parar… jeje, com suposo que...

Llegir més

Mousse de maduixa i mató

Com que estem en la temporada de les maduixes, en vaig comprar bastantes, i les...

Llegir més

“Tarta tatin” de ceba i espigalls (DOP)

Ingredients: Per a la massa: Pasta brisa Per al contingut: 6 cebes vermelles 1 menat...

Llegir més

Sopa de carbassa amb cloïses i porro saltejat

Ingredients: 1 carbassa cuita al forn 2 vasos d’aigua 60 gr. de flocs de civada...

Llegir més

Braç de gitano d’espinacs, mascarpone i seitons

Aquesta recepta la vaig veure a http://xaro-cuinetes.blogspot.com/2008/08/bra-de-gitano-despinacs.html però amb salmó, jo tenia seitons i ho...

Llegir més

“Pulpo a feira” amb moniatos

Ingredients: 1 pop mitja 3 moniatos mitjans fets al forn Pimentó picant vermell Sal Oli...

Llegir més

Mongeta tendra estofada amb pernil i ceba

Aquesta recepta la fa la meva mare de tota la vida, es molt bona i...

Llegir més

Micuit fetge de rap

Ingredients: 300 gr de fetge de rap licor sake japonès per decorar: 1 mango 1...

Llegir més

Crema de poma i pera amb persimó i macadamia

Per a la crema: 300 gr de pomes 300 gr de peres (conference, leclerc…) 8...

Llegir més

Fondue de bonítol

Per a la fondue: Caldo vegetal Per a la salsa Caldo Dashi Vinagre Mirim Acompanyaments...

Llegir més

Sipions al vinagre de Mòdena

Aquesta recepta me la va explicar una peixetera de Vilanova i la Geltrú, haig de...

Llegir més

Braç de gitano de bonítol

Per al farciment: 4 llesques de bonítol 1 got de llet 1 ceba 3 cullerades...

Llegir més

Cracker de bonítol i seitó amb albergínia escalivada

Per a la massa de cracker: 1/3 de farina blanca 2/3 farina integral aigua Pel...

Llegir més
Vols rebre novetats de Llepadits?