Category Archives: Pa

Panet al pesto

Aquesta és una recepta molt fàcil de fer, surt un pa molt olorós i saborós. Ingredients: 100 gr. de farina de sègol integral 300 gr. de farina blanca de blat 100 gr. de massa mare 200 cc d’aigua 10 gr … Continue reading →

Panet al pesto
A la categoria de Pa | Tagged , , , | 2 Comentaris

Pa de ceba 2

L’altre dia vaig estar veient el blog de Cova, i vaig trobar una recepta de pa de ceba i all, acabava de fer ceba caramelitzada en quantitats industrials, i com que també queda molt suc després de fer-ne, volia aprofitar-ho … Continue reading →

Pa de ceba
A la categoria de Pa | Tagged , | 4 Comentaris

Els enyorats llonguets

Aquesta recepta és un homenatge als pans que preniem de petits, quantes vegades m’havia parar davant d’un forn per admirar els llonguets! Un pa tou, amb poca crosta i flonjo. Fet amb farina blanca i que era l’esmorzar i berenar … Continue reading →

Pa llonguet
A la categoria de Pa | Tagged , | 8 Comentaris

Pa de sègol

Aquest pa és aliment de la humanitat des de fa segles, El sègol és molt apreciat per les seves propietats nutricionals. No en va és un cereal molt complet. Aquest pa el vaig fer el dia que varen venir a … Continue reading →

Pa de sègol
A la categoria de Pa | Tagged , | 4 Comentaris

Pa de ceba

Aquesta recepta l’he fet amb la recepta del pa normal, però farcit de ceba. Es deliciós i en aquest cas l’he maridat amb formatge de cabra gratinat al forn… increible! La recepta és del llibre Formulario Técnico de Panaderia y … Continue reading →

Pa de ceba
A la categoria de Pa | Tagged , , | 5 Comentaris

Panets de cereals i tres llavors

Aquesta recepta és del llibre “Manual de formación profesional en panadería” hi he afegit ingredients, ja que volia fer un panet i no barra de pa i volia que fos integral. Ingredients: 250 gr de farina de gran força 250 … Continue reading →

Panet de cereals i llavors
A la categoria de Pa | Tagged , , , | 14 Comentaris

El pa i la massa mare

Fa molts anys, sobre l’any 2001 aproximadament, em va entrar el cuquet de fer pa a casa, vaig comprar receptaris i em vaig llençar a ferlo. El resultat no era el mateix, estava bo, però era el bo d’haver-lo fet … Continue reading →

El pa i la massa mare
A la categoria de Pa | Tagged , | 8 Comentaris