Category Archives: Menú

Menú

Banda de pasta de full amb crema cremada i fruites

Tweet Fa uns dies va ser el meu aniversari, i normalment no faig cap pastís per a celebrar-ho, anem a la pastisseria i tastem què hi fan. Però al cap d’uns dies, una celebració tardana va fer que fes aquest … Continue reading →

A la categoria de Menú de Festa, Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged crema, pasta de full, pera, poma, pruna, raïm | 8 Comentaris

Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet

Tweet Vaig veure una recepta similar a un blog que vaig visitar, però no puc recordar quin era… El cas es que des de fa un any tenia pendent fer proves d’esferificacions amb agar agar i al veure aquesta recepta … Continue reading →

A la categoria de Menú de Festa, Receptes Aperitiu, Receptes de Petits fours | Tagged chupa-chups, formatge, formatge cabra, nyora, tomàquet | 4 Comentaris

Gaspatxo de tomàquet i síndria

Tweet En aquests dies de tanta calor només ve de gust pendre coses fresques i líquides. I com que el gaspatxo en prenem sovint i les síndries estan molt bones, he decidit fer un gaspatxo de tomàquet i síndria. Ingredients: … Continue reading →

A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged gaspatxo, síndria, tomàquet | 4 Comentaris

Gotet de préssec paraguaià gelatinizat, biscotti savoiardi i meló amb formatge philadelphia

Tweet Aquesta recepta és molt fàcil de fer, i senzilla. Ara que sobretot la fruita és bona, amb fruita madura de bona qualitat és un postre fresc d’estiu. Com que és un gotet per capes, necessitem fer-la en 2 temps, … Continue reading →

Gotet de préssec paraguaià amb savoiardi i meló amb formatge philadelphia

A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes de postres | Tagged agar agar, formatge philadelphia, gelatina, got, meló, préssec paraguaià | 4 Comentaris

Tomàquet i formatge de cabra fresc com un cheese-cake

Tweet De tant en tant m’agrada veure que “es cou” fora de les nostres fronteres i posats a escollir em quedo entre França o Itàlia. Són cuines que admiro molt i que sempre en procuro treure’n idees. Per tal cosa … Continue reading →

Tomàquet i formatge de cabra com un cheese cake

A la categoria de Menú d'estiu, Receptes de verdures | Tagged formatge, formatge cabra, orenga, tomàquet | 6 Comentaris

Menú de Sopar d’hivern

Tweet Normalment no poso si ve algú a sopar a casa o no, però fa dies vaig veure a dues persones que feia molts mesos que no ens veiem i varem improvisar una mica de sopar: Menú: Sopa de fajol … Continue reading →

A la categoria de Menú, Menú de Festa | Tagged fondue, Menú, menú de festa, sopar | 2 Comentaris

Menú de Nadal, menú de festa

Tweet Ja fa dies que volia engegar aquesta secció, la dels Menús, trobo que ajuda a veure quin fil conductor lliga un dinar o un sopar, i que tot plegat ha d’estar compensat. Quan dic compensat penso en proteina, hidrats … Continue reading →