Category Archives: Receptes de verdures

Receptes de verdures

Carxofa amb botifarró

Tweet Aquesta recepta és molt senzilla de fer, si la carxofa es fresca aquest plat es pot convertir en una festa. Amb aquesta recepta participo a la recepta del 15, i és el primer cop que ho faig, enhorabona per … Continue reading →

carxofa amb botifarró
A la categoria de Receptes de pollastre, Receptes de verdures | Tagged , , | 10 Comentaris

Blogs contra la fam. Crema de carbassa, arrós i pilotilles

Tweet Fa uns dies des de Facebook ens varen convocar uns quants blocaires a unir-nos a la proposta que feiem, Blogs contra la fam, una molt bona idea. També hi ha un bloc creat ad hoc http://blogscontralafam.blogspot.com/ . La idea … Continue reading →

Crema de carbassa amb arrós i pilotilles
A la categoria de Receptes d'arrós, Receptes de verdures | Tagged , , , | Deixa un comentari

Gaspatxo de tomàquet i síndria

Tweet En aquests dies de tanta calor només ve de gust pendre coses fresques i líquides. I com que el gaspatxo en prenem sovint i les síndries estan molt bones, he decidit fer un gaspatxo de tomàquet i síndria. Ingredients: … Continue reading →

Gaspatxo de tomàquet i síndria
A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , | 4 Comentaris

Lassanya de mill, hijiki i albergínia

Tweet El concepte de vacances varia segons la persona, el lloc i el moment. Per a mi és un temps de descans mental i d’experimentació a la cuina. Això no vol dir que no s’hagi de pensar a la cuina … Continue reading →

Lassanya de mill, albergínia i alga hijiki
A la categoria de Receptes de verdures | Tagged , , , , , , | 4 Comentaris

Tomàquet i formatge de cabra fresc com un cheese-cake

Tweet De tant en tant m’agrada veure que “es cou” fora de les nostres fronteres i posats a escollir em quedo entre França o Itàlia. Són cuines que admiro molt i que sempre en procuro treure’n idees. Per tal cosa … Continue reading →

Tomàquet i formatge de cabra com un cheese cake
A la categoria de Menú d'estiu, Receptes de verdures | Tagged , , , | 6 Comentaris

Aperitiu de carxofa i formatge feta

Tweet Fa uns dies vaig anar a un Taller de pa d’Ada Parellada, i com a pica pica ens varen donar carxofes amb formatge mozzarela i oli d’alfàbrega, estava deliciós! La setmana passada no vaig trobar carxofes que estiguessin be … Continue reading →

Aperitiu carxofa i formatge feta
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , | 2 Comentaris

Homenatge a Santi Santamaria – Verdures primaverals

Tweet Amb la sobtada mort de Santi Santamaria hi ha hagut una convocatòria del blog Decuina, per a fer entre tots els blocaires un homenatge conjunt aquest dissabte. Jo també m’hi sumo, i per això he estat buscant receptes d’algún … Continue reading →

Verdura primaveral de Santi Santamaria
A la categoria de Receptes de verdures | Tagged , , , , , , , | 14 Comentaris

Souffle d’espigalls, una delícia flonja

Tweet Aquesta recepta està feta amb espigalls, una verdura que es DO del Garraf, és una verdura d’hivern. Vaig comprar espigalls molt frescos i els vaig coure al forn a baixa temperatura durant 3h i 1/2 a 70 ºC. La … Continue reading →

Souffle d'espigalls
A la categoria de Receptes de verdures | Tagged , | 5 Comentaris

Paella Vegetal amb arrós integral

Tweet Fa molt de temps que volia experimentar amb paelles, era la meva assignatura pendent. Com sabeu al juliol em va tocar en un sorteig de La cuina de casa, un curs de cuina a l’Escola Bellart de David Lienas. … Continue reading →

Paella Vegetal amb Arròs integral
A la categoria de Receptes de verdures | Tagged , | 6 Comentaris

Gaspatxo amb crocant d’olives negres

Tweet Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar la Wiki i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i … Continue reading →

Gaspatxo amb crocant d'olives negres
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , , , , , , | 32 Comentaris

Amanida d’espinacs amb nous, panses, formatge d’ovella i mango

Tweet Ara que ve l’operació biquini, faig una proposta d’amanida d’espinacs que apart d’aportar moltes vitamines també és una bona proposta per sopar o alleugerir un dinar. Per a fer aquesta recepta és imprescindible que els espinacs siguin molt frescos, … Continue reading →

Amanida d'espinacs panses, nous
A la categoria de Receptes de verdures, Receptes light | Tagged , , , , | 14 Comentaris

Broquil amb beixamel d’una manera diferent

Tweet Aquesta recepta l’he fet pels lector@s del blog, resulta que una de les cerques més importants en el meu blog és “broquil amb beixamel” curiós oi? doncs be, vaig pensar doncs en faig una que sigui això però diferent. … Continue reading →

bròquil amb beixamel
A la categoria de Recepta en got, Receptes de verdures | Tagged , , | Deixa un comentari

Taller amb Jordi Cruz i els cacitos de brou a Unilever

Tweet Cacito de brou de verdures Cacito de brou de pollastre Cacito de brou de carn Fa uns dies em varen convidar des de Unilever (Knorr) a la presentació d’uns cacitos de caldo per part del cuiner Jordi Cruz a … Continue reading →

Cacito de caldo de verdures
A la categoria de Cuina, Receptes de sopes, Receptes de verdures, Tallers de cuina | Tagged , , , , | 4 Comentaris

Creps de fajol o blat sarraí salades

Tweet Aquests dies segeixo fent proves amb la cuina del fajol, i en concret amb la farina de fajol (o blat sarraí). Vaig veure que al blog de la Gemma, hi havia una recepta de crep dolça, i vaig recordar … Continue reading →

Crep de farina de fajol, carxofa i crema de bolets
A la categoria de Receptes de creps, Receptes de Masses, Receptes de verdures | Tagged , , , , | 8 Comentaris

Espinacs amb crema de gorgonzola

Tweet Aquesta recepta és consequència de que em va sobrar molta crema de gorgonzola. Preu aproximat per ració: 1,83 € Ingredients per 3 racions: 1 menat d’espinacs 400 gr. de crema de gorgonzola Formatge emmental Elaboració: Posem a bullir els … Continue reading →

espinacs amb crema de gorgonzola
A la categoria de Receptes de verdures | Tagged , , | 4 Comentaris

Carbassó farcit de crema de gorgonzola

Tweet Aquesta recepta se’m va ocorrer després del Taller de Bon Preu amb en David Lienas. Em van regalar formatge Gorgonzola, portat directament des de Itàlia, i era questió de provar-ho. Preu aproximat per ració: 1,87 € Ingredients: 6 Carbassons … Continue reading →

carbassons farcits amb crema de gorgonzola
A la categoria de Receptes de verdures | Tagged , , , | 1 Comentari

Llenties pardines amb verdures i xoriço

Tweet Les llenties son per pendre tot l’any, a l’estiu amb amanides  i a l’hivern amb sopetes o barrejat amb verdures o embotit. En aquest cas us presento les llenties amb verdures i xoriço, son un plat molt complet. Preu … Continue reading →

llenties pardines amb verdures i xoriço
A la categoria de Receptes de verdures | Tagged , , , , , | 7 Comentaris

Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d’anxova

Tweet Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12 Proteina [g] 7,1 Ferro [mg] 2,1 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,16 Hidrats carboni [g] 8,1 Yode [µg] 5,5 Eq. niacina [mg] 2,9 Fibra [g] … Continue reading →

Gelatina de tomàquet escalivat i mousse d'anxova i parmesà
A la categoria de Recepta en got, Receptes de peix, Receptes de verdures | Tagged , , , , , , , | 7 Comentaris

Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de canelons

Tweet Aquesta recepta també se’m va ocorre en el Taller de Bon Preu amb en David Lienas, la carbassa m’agrada de tota manera i aquesta també és una bona ocasió. Ingredients (Per a 6 caramels): 4 fulles de pasta filo … Continue reading →

Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de caneló
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de Nadal, Receptes de verdures | Tagged , , | 5 Comentaris

Amanida amb farcellet de pasta brick amb pastís de peix

Tweet He volgut fer alguna cosa per variar una miqueta les amanides, i volia provar la pasta brick. La he comprat feta, en bossa de 10 llàmines. Haig de confessar que és la primera recepta que faig amb pasta brick. … Continue reading →

Amanida amb farcellet de pasta brick i pastís de peix
A la categoria de Receptes de peix, Receptes de verdures | Tagged , , | 5 Comentaris