Mini quiche de bolets i parmesà
A partir d’avui donaré més informació de cada recepta, com es la seva informació nutricional, i el preu aproximat. Es una informació complementaria que crec que és força interessant. Si som el que mengem, amb més raó fer un anàlisi del que anem a menjar o hem menjat.
Aquesta recepta [...]
Quiche de porro i seitons
Tenia ganes de provar una recepta diferent en quan a massa de la quiche, i aquesta és diferent! amb flocs de civada (avena). Es d’una textura lleugera però molt diferent alhora.
Per a la massa:
200 gr de flocs de civada
Un raig d’oli d’oliva
1 ou gros
Una mica d’aigua
[...]
Tarta Tatin de ceba
Per a la massa:
Pasta brisa
Per al contingut
6 cebes vermelles
Elaboració
Es pelen i tallen a trossos grans les cebes, es posen en una cassola amb oli a sofregir, quan siguin toves o rosses, les retirem del foc.
Untem amb mantega un motlle que pugui anar al forn. Escalfem el forn a 200 ºC.
Posem una [...]
Per a la coca:
2 vasos i mig de farina integral
1 vas de farina blanca
20 gr. de llevat de forner
1 raig d’oli d’oliva
1 polsim d’orenga
1 polsim de sal
1 polsim de sucre
1 got d’aigua
Per al contingut:
Tomàquet fregit
6 sardines o maires obertes sense espines ni cap
1 carbassó
Olives negres
30 gr. de Formatge parmesà
Elaboració:
Es posa el llevat diluït en aigua [...]